pörkölt sertéspörkölt

Gombás-tejfölös sertéspörkölt

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Glaser

4adag

Idő

110perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéscomb
3 ek napraforgó olaj
3 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
1 ek majoranna
0.5 teáskanál köménymag (őrölt)
1 kávéskanál csípős paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
500 g csiperkegomba
300 g tejföl (24% zsírtartalom)
2 dl víz

737

Kalória

57.9g

Fehérje

19.7g

Szénhidrátok

47.8g

Zsír

492.8g

Víz

201.8g

Koleszterin

3.9g

Rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
1g majoranna

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
75g tejföl

149 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 737 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

1000g sertéscomb

1820 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
3g majoranna

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
300g tejföl

594 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2946 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

39.3g sertéscomb

71 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
20g vöröshagyma

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.6g csiperkegomba

4 kcal
11.8g tejföl

23 kcal
7.9g víz

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
47.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1278.7 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
157 mg
Vas
3 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
742 mg
Nátrium
220 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
492.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 737 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
231.4 g

Zsír

Összesen
191.2 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
807 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5114.8 g
Cink
22 mg
Szelén
257 mg
Kálcium
629 mg
Vas
13 mg
Magnézium
341 mg
Foszfor
2970 mg
Nátrium
880 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1971.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
533 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
870 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1271 micro
β-crypt
253 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
846 micro

Összesen 2946 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Az apró kockákra vágott hagymát az olajon megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával. A tűzről levesszük, megkavarjuk, beledobjuk a kockákra vágott húst, majd fehéredésig pirítjuk. A köménnyel, sóval, borssal, majoránnával, áttört fokhagymával és a paprikakrémmel ízesítjük. Kb. 200 ml forró vízzel felengedjük, és lassú tűzön kb. 75 percig főzzük.
Hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, és további 15 percig főzzük. Ráöntjük a tejfölt, és folyamatosan kevergetve egyet rottyantunk rajta.