sós süti párna

Gombás párna

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

92g leveles tészta

340 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
17g kolozsvári szalonna

109 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
8g fehérbor

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g vaj

36 kcal
9g tojás

12 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal

Összesen 597 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

550g leveles tészta

2041 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g borsikafű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
30g vaj

215 kcal
55g tojás

69 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 3579 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír

37g leveles tészta

137 kcal
33.7g csiperkegomba

7 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
6.7g kolozsvári szalonna

44 kcal
3.2g sűrített paradicsom

3 kcal
3.4g fehérbor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
2g vaj

14 kcal
3.7g tojás

5 kcal
6.7g parmezán sajt

26 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
42 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
885.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
214 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
405 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
110.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 597 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99.2 g

Zsír

Összesen
252 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5313.5 g
Cink
7 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
1286 mg
Vas
7 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1364 mg
Nátrium
2429 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
227.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
663.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
535 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
483 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
606 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
13807 micro
Lut-zea
302 micro

Összesen 3579 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
20% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
87 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
929 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 240 kcal

Hozzávalók

2 csomag leveles tészta
50 dkg csiperkegomba
1 kis fej vöröshagyma
10 dkg kolozsvári szalonna
3 ek sűrített paradicsom
0.5 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk kakukkfű
0.5 tk borsikafű
1 tk bazsalikom
3 dkg vaj
1 db tojás
10 dkg parmezán sajt (a tetejére)

Elkészítés

Elkészítjük a tölteléket: egy serpenyőben vajon megpirítjuk a szalonnát.
Hozzáadjuk a hagymát, dinszteljük 3-4 percig.
Hozzáadjuk a gombát és egy kis sót. Ekkor vizet enged, ezt lesütjük.
Beletesszük a fűszereket, a sűrített paradicsomot, ezt is lesütjük pár perc alatt.
Hozzáadjuk a bort, és nagy lángon elforraljuk kb. 3-4 perc alatt.
A sütőt előmelegítjük 180°C fokra. (légkeveréses 160°C) Kivajazunk egy sütőlemezt.
Az egyikleveles tésztát (ha nem kinyújtottat vettünk, akkor kinyújtjuk) kitekerjük, és felosztjuk 6 db egyforma négyzetre, és a másik leveles tésztával is így járunk el.
Lesz összesen 12 db egyforma négyzetünk. Ebből hat darabnak derelyevágóval, vagy éles késsel a közepébe vágunk átlósan három rést párhuzamosan, a középső hosszabb legyen, a két szélső rövidebb. Ezek lesznek a tetők. A 6 db vágás nélküli négyzet mindegyikére halmozunk a gombás töltelékből kb. 2 kanálnyit, de amúgy tetszés szerint rakhatunk rá. Ezután fogjuk a bevágott négyzeteket, és rárakjuk a töltelék tetejére. Az alsó lapokat összenyomkodjuk a felsővel körben, szépen türelmesen.
Ráhelyezzük a kész párnákat a sütőlemezre, s a tetejüket megkenegetjük egy felvert tojással. A tetejükre parmezán sajtot reszelünk tetszés szerint.
Betoljuk a sütőbe, és 20 perc alatt készre sütjük, és langyos melegen fogyasztjuk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 167
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 11198
Feltöltés dátuma: 2011. február 04.

Ajánló

Reggelire, uzsonnára, vacsorára, ha gyorsan valami kis meleget kívánna az ember. 6 db lesz belőle.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - párna

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Valamelyik nap a könyvespolcunk legfelső leghátsó régiójából előkerült egy szakácskönyv, amit meglepve láttunk, mert egyikünk sem emlékezett, hogy van ilyen könyvünk.(Jó-jó, még azt hiszem van egy pár ilyen rejtett kincs...) A címe: Tolnai Kálmán :Ételek vadon termő gombákból és erdei gyümölcsökből. S mivel Juniornak elég gyakran sütünk leveles tésztából lekváros levelet...Egyszer csak beugrott, hogy miért ne próbálnánk gombával tölteni ezt a tésztát. A leveles tészta valóban megkönnyíti az ember életét, be kell látni. Pillanatok alatt lehet mindenfélét belőle varázsolni. Végül a dolog humoros része, hogy ebben a könyvben ilyen gombás töltelék egyáltalán nem is szerepel, ezt Mr Smith találta ki, mivel szereti az olaszos ízvilágot, fel is lehet fedezni benne. De mindegy, egy jó szakácskönyvnek még a borítója is ihletet ad...:D