palacsinta sós palacsinta

Gombakrémes palacsinta falatkák

Gombagasztro

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gombagasztro

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Palacsintatésztához

3 dl tej
2 dl szódavíz
2 db tojás
20 dkg finomliszt

Töltelékhez

500 g csiperkegomba
150 g mascarpone
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor metélőhagyma

452

Kalória

18.3g

Fehérje

47.2g

Szénhidrátok

20.4g

Zsír

227.2g

Víz

90g

Koleszterin

3.7g

Rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

Palacsintatésztához

75g tej

42 kcal
50g szódavíz

0 kcal
28g tojás

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Töltelékhez

125g csiperkegomba

27 kcal
38g mascarpone

152 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g metélőhagyma

14 kcal

Összesen 452 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

Palacsintatésztához

300g tej

168 kcal
200g szódavíz

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal

Töltelékhez

500g csiperkegomba

107 kcal
150g mascarpone

606 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal

Összesen 1801 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

Palacsintatésztához

18.3g tej

10 kcal
12.2g szódavíz

0 kcal
6.7g tojás

8 kcal
12.2g finomliszt

44 kcal

Töltelékhez

30.5g csiperkegomba

7 kcal
9.1g mascarpone

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g metélőhagyma

3 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.9 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
153 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
82 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
227.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1175 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 452 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.2 g

Zsír

Összesen
81.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2211.8 g
Cink
6 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
612 mg
Vas
9 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
929 mg
Nátrium
329 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
189 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
908.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
547 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
384 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4702 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1104 micro

Összesen 1801 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Palacsintatésztához

Kikeverjük a palacsintatésztát, és kisütjük a palacsintákat. Hagyjuk kihűlni.
Megpároljuk a kisebb darabokra vágott gombát, összekeverjük a mascarponéval, és kézi mixerrel összedolgozzuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az apróra vágott metélőhagymát.
A palacsintákat megtöltjük, majd feltekerjük.
Érdemes a tálalás előtti este készíteni, és éjszakára hűtőben tartani. Másnapra megdermed a töltelék, így a tekercs vághatóvá válik. 2-3 cm-es kis szeletekre vágjuk, és fogpiszkálóval átszúrva, tetején egy szem olívabogyóval lesz igazán látványos!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc

Ezeket a falatkákat akkor szoktam elkészíteni, mikor alapból palacsintát sütök, és akkor semlegesre készítem a tésztát. Nagyon finom kis falatkákat lehet készíteni, amiket a gyerekek is szívesen fogyasztanak. Még több gombarecept itt!