kuglóf különleges kuglóf

Gluténmentes kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Cafika

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír

42g gluténmentes lisztkeverék

143 kcal
1g élesztő

1 kcal
13g vaj

96 kcal
17g víz

0 kcal
22g cukor

84 kcal
28g tojás

35 kcal
25g mazsola

75 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 440 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír

250g gluténmentes lisztkeverék

860 kcal
5g élesztő

5 kcal
80g vaj

574 kcal
100g víz

0 kcal
130g cukor

503 kcal
165g tojás

208 kcal
150g mazsola

449 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2638 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír

28.1g gluténmentes lisztkeverék

97 kcal
0.6g élesztő

1 kcal
9g vaj

64 kcal
11.2g víz

0 kcal
14.6g cukor

57 kcal
18.5g tojás

23 kcal
16.9g mazsola

50 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.2 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
41.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 440 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
81.7 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
712 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2063.3 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
199 mg
Vas
5 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
470 mg
Nátrium
1261 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
451 g
Cukor
248 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
250.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
780 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
769 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 2638 kcal

4% Fehérje
55% Szénhidrát
10% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 296 kcal

Hozzávalók

250 g gluténmentes lisztkeverék
5 g élesztő (szárított)
80 g vaj (puha)
100 ml víz (langyos)
130 g cukor
3 db tojás
150 g mazsola
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

Elkészítés

A mazsolát egy pohárba helyezzük, felöntjük annyi langyos vízzel, hogy ellepje, kb.15-20 percig áztatjuk.
Egy tálba összekeverjük a lisztet a cukorral, szárított élesztővel, csipet sóval, a vaníliás cukorral.
Hozzáadjuk a tojást és a vizet és a vajat is, majd a mixer dagasztó-keverőjével jól kikeverjük.
A mazsoláról leöntjük a vizet, majd szakajtó közt szárazra dörgöljük, ezt is hozzákeverjük a tésztához
Egy kuglófformát kiolajozunk, kilisztezünk, beleöntjük a tésztát, celofánnal letakarjuk, és meleg helyen kb. 2 órát kelesztjük.
A sütöt előmelegítjük, a celofánt levéve betesszük sütni a kuglófunkat, végezzünk tűpróbát. Én a sütőből kivéve a formában hagytam kihűlni.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 7069
Feltöltés dátuma: 2012. január 21.

Ajánló

A recept még 80 g kandírozott gyümölcsot is ad hozzá, én ezt kihagytam. Aki szereti, a mazsolát rumba is áztathatja víz helyett.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - különleges kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Cafika 156 recept

Kaptam új recepteket egy ismerösőmtől, mivel kuglófot még nem készítettem, így ezt próbáltam ki először, nagyon finom lett. Bár én azt hittem, hogy jobban fel fog jönni a tészta, de ízre nagyon finom.