Egyik kedves barátom sajnos gluténérzékeny, ráadásul a tejet is kerülnie kell. Nemrégen vendégeket vártam estére, és az utolsó órában  kiderült, hogy ez a bizonyos cimborám is tud csatlakozni hozzánk. Először persze nagyon örültem, aztán jött a fejtörés: mi az a süti, ami gyorsan elkészül, mindenki szívesen megeszi, és nem tartalmaz sem tejet, sem lisztet? Ráadásul minden hozzávaló megtalálható otthon, mert boltba menni persze már nem volt idő. Fel is hívtam, tőle kaptam ezt a remek receptet. Könnyen variálható, hidegen és melegen, lekvárral vagy egyéb öntettel, tortaalapként, egyszóval ezerféle módon elkészíthető és fogyasztható.