Gesztenyés piskótatekercs Nóri konyhájából

Name: Gesztenyés piskótatekercs Nóri konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 25 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 15 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Rum; 20 dkg Gesztenyemassza; 15 dkg Margarin; 1 dkg Szőlő; 3 dkg Csokoládédara

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Gesztenyés piskótatekercs Nóri konyhájából

6adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

888

Kalória

13.4g

Fehérje

111.9g

Szénhidrátok

42.8g

Zsír

61.4g

Víz

240.5g

Koleszterin

1.5g

Rost

66.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

piskóta

73g tojás

92 kcal
42g finomliszt

152 kcal
33g cukor

129 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

krém

25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
3g rum

6 kcal
33g gesztenyemassza

60 kcal
25g margarin

179 kcal

díszítés

2g szőlő

1 kcal
5g csokoládédara

27 kcal

Összesen 888 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

piskóta

440g tojás

554 kcal
250g finomliszt

910 kcal
200g cukor

774 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

krém

150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
16g rum

37 kcal
200g gesztenyemassza

358 kcal
150g margarin

1076 kcal

díszítés

10g szőlő

7 kcal
30g csokoládédara

164 kcal

Összesen 5334 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

piskóta

28g tojás

35 kcal
15.9g finomliszt

58 kcal
12.7g cukor

49 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
5.4g napraforgó olaj

48 kcal

krém

9.5g porcukor

37 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
1g rum

2 kcal
12.7g gesztenyemassza

23 kcal
9.5g margarin

68 kcal

díszítés

0.6g szőlő

0 kcal
1.9g csokoládédara

10 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
42.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
894.3 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
194 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.9 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
295 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 888 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
256.7 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
1443 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5365.7 g
Cink
7 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
1164 mg
Vas
14 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
2299 mg
Nátrium
1516 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
671.5 g
Cukor
397 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
368.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1849 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
53 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
1183 mg
Retinol - A vitamin:
1772 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
927 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2009 micro

Összesen 5334 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.1 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

piskóta

Elkészítjük a piskótát: a tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük.
A sárgájába beletesszük a kristálycukrot, és összekeverjük, fokozatosan hozzáadva a lisztet, sütőport, étolajat és a vaníliás cukrot. Óvatosan a habot belefordítjuk, majd kivajazott, lisztezett tepsiben megsütjük.
Krém: a margarint kikeverjük a porcukorral, hozzáadva a vaníliás cukrot és a gesztenyepürét, majd a rummal ízesítjük.
Ha megsült a piskóta, egy konyharuhával letakarva feltekerjük, és így hagyjuk, amíg meg nem hűl!
Végül összeállítjuk a tekercsünket, megkenjük a krém 3/4 részével, a többit kívül rákenjük. Dekorálhatjuk csokidrazséval és szőlőszemekkel! Jó étvágyat!