levesek halleves

Fűszeres-gombás harcsalé

Törley

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Törley

3adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg afrikai harcsa
1.5 dl pezsgő (Törley Orfeum Rosé Sec)
0.8 db póréhagyma
1.5 közepes szár halványító zeller
1.5 szál kakukkfű
1.5 közepes db burgonya
0.8 közepes db sárgarépa
3 közepes db gomba
1.5 dl főzőtejszín
15 g vaj
0.8 csokor petrezselyem
0.8 közepes db újhagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
5.3 dl víz (kb.)

272

Kalória

12.3g

Fehérje

18.5g

Szénhidrátok

13.2g

Zsír

431.4g

Víz

55.8g

Koleszterin

3.2g

Rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

50g afrikai harcsa

60 kcal
50g pezsgő

42 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
50g burgonya

29 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
32g gomba

7 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g vaj

36 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
23g újhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
175g víz

0 kcal

Összesen 272 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

200g afrikai harcsa

238 kcal
200g pezsgő

166 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
200g burgonya

116 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
128g gomba

27 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g vaj

143 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
700g víz

0 kcal

Összesen 1085 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

9.3g afrikai harcsa

11 kcal
9.3g pezsgő

8 kcal
9.3g póréhagyma

2 kcal
3.7g halványító zeller

0 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
9.3g burgonya

5 kcal
3.7g sárgarépa

1 kcal
6g gomba

1 kcal
9.3g főzőtejszín

12 kcal
0.9g vaj

7 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
4.3g újhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
32.5g víz

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
571.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
131 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
431.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
2456 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1300 micro

Összesen 272 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
52.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2287.2 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
524 mg
Vas
10 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
961 mg
Nátrium
532 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1725.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1245 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
935 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
324 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
9824 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5199 micro

Összesen 1085 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
115 micro
β-karotin
457 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A vajat egy lábosban megolvasztjuk, majd rádobjuk a felkarikázott póréhagymát, amit megsózunk és borsozunk. Majd hozzáadjuk még az apróra vágott halványító zellert is.
Közben rámorzsolunk egy kevés friss kakukkfüvet, majd felöntjük az egészet egy kevés pezsgővel.
Hozzáadjuk a felkockázott burgonyát és a csíkokra vágott sárgarépát, és jól összekeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Lefedjük, és puhára főzzük a zöldségeket.
A puhára főtt zöldségekhez adjuk a kockákra vágott gombát, és felöntjük a tejszínnel.
Ezután jöhet a kockákra vágott harcsafilé is, amit jól keverjünk el a levesben. Nagyjából 15-20 perc alatt megfő a hal, de közben vágjunk fel friss petrezselymet és újhagymát.
A kész levest tálalásnál szórjuk meg a friss zöldekkel, és ha szeretnénk, egy kevés citromlevet is facsarhatunk rá, de ez elhagyható.