Frittata ricottával és spenóttal

Name: Frittata ricottával és spenóttal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 250 g Ricotta; 0 kg Spenót; 5 db Tojás; 10 dkg Ementáli sajt; 10 dkg Parmezán sajt; 5 dkg Pecorino sajt; 5 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió kevés frissen őrölt; 1 ek Vaj kevés

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Kornél

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

300 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

63g ricotta

94 kcal
125g spenót

21 kcal
69g tojás

87 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
13g pecorino sajt

48 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 520 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

250g ricotta

375 kcal
500g spenót

83 kcal
275g tojás

346 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
50g pecorino sajt

194 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2081 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

18.7g ricotta

28 kcal
37.3g spenót

6 kcal
20.5g tojás

26 kcal
7.5g ementáli sajt

29 kcal
7.5g parmezán sajt

29 kcal
3.7g pecorino sajt

14 kcal
3.7g zsemlemorzsa

15 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.1 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
316 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2600 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
927 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
808 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
192.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
742 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
437 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
314 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5121 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11285 micro

Összesen 520 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
144.5 g

Zsír

Összesen
132.9 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10400 g
Cink
15 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
3708 mg
Vas
18 mg
Magnézium
483 mg
Foszfor
2774 mg
Nátrium
3233 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
770.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2966 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
242 micro
K vitamin:
1749 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
893 micro
Kolin:
863 mg
Retinol - A vitamin:
1258 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20485 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
45138 micro

Összesen 2081 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
776.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
277 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1530 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3371 micro

Összesen 154 kcal

Hozzávalók

250 g ricotta
0.5 kg spenót
5 db tojás
10 dkg ementáli sajt
10 dkg parmezán sajt
5 dkg pecorino sajt
5 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (kevés frissen őrölt)
1 ek vaj (kevés)

Elkészítés

A spenótot forrázzuk le, majd aprítsuk finomra.
Egy keverőtálba üssük bele a tojásokat, tegyük bele a ricottát, a sajtokat reszelve, majd az aprított spenótot. Ízesítsük sóval, borssal, reszelt szerecsendióval, és jól keverjük össze.
Egy hőálló edényt vajazzunk ki, szórjuk meg az alját zsemlemorzsával, majd a masszát öntsük bele, és igazítsuk el a formában.
A sütőt állítsuk a legmagasabb hőfokra, és süssük készre.

Sütés hőfoka: 300 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7158
Feltöltés dátuma: 2010. november 13.

Ajánló

Igazából 300 fokon illene sütni, de ezt nem sok otthoni sütő tudja. Így a sütési ideje kicsit hosszabbá válik, és nem fog annyira megemelkedni, de ízben nincs különbség, az élvezeti értéke nem változik.