édes krém créme brulée

Fehércsokis creme brulee feketeáfonyával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

Fehércsokis creme brulee feketeáfonyával

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

25g fehér csokoládé

135 kcal
63g habtejszín

183 kcal
13g tej

7 kcal
0g vanília

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g cukor

10 kcal
16g lekvár/ dzsem

44 kcal
10g barna cukor

38 kcal

Összesen 481 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

100g fehér csokoládé

539 kcal
250g habtejszín

730 kcal
50g tej

28 kcal
0g vanília

0 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
10g cukor

39 kcal
64g lekvár/ dzsem

178 kcal
40g barna cukor

152 kcal

Összesen 1924 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír

16.8g fehér csokoládé

91 kcal
42.1g habtejszín

123 kcal
8.4g tej

5 kcal
0g vanília

0 kcal
13.5g tojássárgája

43 kcal
1.7g cukor

7 kcal
10.8g lekvár/ dzsem

30 kcal
6.7g barna cukor

26 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
144 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 481 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
131.6 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1601 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
578 mg
Vas
3 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
654 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
164.8 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
221.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1011 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
232 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
735 mg
Retinol - A vitamin:
991 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
875 micro

Összesen 1924 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
24% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 325 kcal

Hozzávalók

100 g fehér csokoládé
250 ml habtejszín
50 ml tej
1 db vanília
4 db tojássárgája
1 ek cukor
8 teáskanál lekvár/ dzsem (fekete áfonya)
4 ek barna cukor

Elkészítés

A tejszínt a tejjel, a vaníliarúd kikapart magjával és a rúddal felfőzzük, majd hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét, és állandóan kavargatva felolvasztjuk benne. Kicsit hűlni hagyjuk.
A tojás sárgákat a cukorral elkeverjük. Majd hozzákeverjük a még meleg csokis tejszínt, amelyből kiszedtük a vaníliarudat.
A lekvárt 4 hőálló edényke (kb. 125-150 ml űrtartalom) aljára simítjuk, majd ráöntjük a sűrű szitán átszűrt tojásos csokoládés tejszínt.
Az edénykéket egy tepsibe rakjuk, annyi forró vizet öntünk a tepsibe, hogy a formák feléig érjen. 150 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 40-45 percig gőzöljük.
Kivesszük, hűlni hagyjuk, legálabb 2 órára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt megszórjuk a barna cukorral, majd egy karamellizáló pisztollyal aranybarnára karamellizáljuk.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 78
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 2745
Feltöltés dátuma: 2015. március 13.