Fatányéros palóc vidékről burgonyakrokettel
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 19% Zsír
A húshoz
-
250g sertéscomb455 kcal
-
113g vöröshagyma41 kcal
-
0 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
0g só0 kcal
A burgonyakroketthez
-
125g burgonya72 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
53g napraforgó olaj470 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1435
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 19% Zsír
A húshoz
-
1000g sertéscomb1820 kcal
-
450g vöröshagyma164 kcal
-
0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
0g só0 kcal
A burgonyakroketthez
-
500g burgonya289 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
213g napraforgó olaj1879 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
5739
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 19% Zsír
A húshoz
-
40.1g sertéscomb73 kcal
-
18g vöröshagyma7 kcal
-
0 kcal
-
3.4g napraforgó olaj30 kcal
-
4g finomliszt15 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
A burgonyakroketthez
-
20g burgonya12 kcal
-
2.2g tojás3 kcal
-
1.1g vaj8 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
-
8.5g napraforgó olaj75 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
231
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.4 g
Zsír
-
Összesen 108.3 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 218 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1159.9 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 67 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 92 mg
-
Foszfor 694 mg
-
Nátrium 211 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 55.8 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 353.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 80 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 31 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 55 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 233 mg
-
Retinol - A vitamin: 79 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
1435
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 237.6 g
Zsír
-
Összesen 433.4 g
-
Telített zsírsav 90 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 190 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 132 g
-
Koleszterin 870 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4639.8 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 268 mg
-
Kálcium 340 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 370 mg
-
Foszfor 2778 mg
-
Nátrium 846 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 223.1 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 1415.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 319 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 126 mg
-
C vitamin: 108 mg
-
D vitamin: 220 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 63 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 197 micro
-
Kolin: 933 mg
-
Retinol - A vitamin: 315 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 323 micro
Összesen
5739
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.5 g
Zsír
-
Összesen 17.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 185.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13 micro
Összesen
231
kcal
Hozzávalók
A húshoz
-
1 kg sertéscomb
-
5 db vöröshagyma
-
magyaros fűszerkeverék ízlés szerint
-
1 dl napraforgó olaj
-
10 dkg finomliszt
-
5 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
A burgonyakroketthez
-
1 db tojás
-
2 ek vaj
-
2.5 dl napraforgó olaj
-
szerecsendió ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
A húshoz
- A combot felszeleteljük.
- Feltesszük vízbe főni kis sóval és fokhagymával.
- A hagymát megpucoljuk, karikára vágjuk, lisztben megforgatjuk, és olajban kisütjük.
- A húst, ha megfőtt, ráöntjük az olajat, fűszert, és lepirítjuk.
- Köret:
- A körethez összekeverjük a már kihűlt főtt, áttört burgonyát egy egész tojással, vajjal, sóval, borssal, sütőporral, csipet szerecsendióval és annyi lisztel, hogy jól formázható tésztát kapjunk.
- Olajos kézzel krokett formát csinálunk belőle, és forró olajban kisütjük.
- Az egészet fatányéron tálaljuk, és ízlés szerint díszítjük.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5137
- Feltöltés dátuma: 2012. november 01.
Ajánló
Vendégvárásra ajánlom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Meg akartam lepni a vendégeimet egy igazi jó fogással, és nem utolsó sorban imádott lányomat, Fannit.:D