édes süti fantáziasütik

Fantázia buborék

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Picipiros

5adag

Előkészítés

50perc

Sütés

10perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

66g tojás

83 kcal
12g cukor

46 kcal
18g finomliszt

66 kcal
0g só

0 kcal

Buborék

40g fehér csokoládé

216 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Töltelék

20g növényi habtejszín

50 kcal
2g zselatinfix

3 kcal
16g kökénylekvár

44 kcal

Összesen 508 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g só

0 kcal

Buborék

200g fehér csokoládé

1078 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Töltelék

100g növényi habtejszín

251 kcal
10g zselatinfix

13 kcal
80g kökénylekvár

222 kcal

Összesen 2539 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

37.9g tojás

48 kcal
6.9g cukor

27 kcal
10.3g finomliszt

38 kcal
0g só

0 kcal

Buborék

23g fehér csokoládé

124 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Töltelék

11.5g növényi habtejszín

29 kcal
1.1g zselatinfix

1 kcal
9.2g kökénylekvár

26 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
507.4 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 508 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.9 g

Zsír

Összesen
115.7 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2537.2 g
Cink
6 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
591 mg
Vas
7 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
1039 mg
Nátrium
680 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
312.4 g
Cukor
222 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
258.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
930 mg
Retinol - A vitamin:
483 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1477 micro

Összesen 2539 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 293 kcal

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
6 ek cukor
6 ek finomliszt
1 csipet só

Buborék

200 g fehér csokoládé
3 csepp ételfesték (kék)

Töltelék

100 ml növényi habtejszín
10 g zselatinfix (1 csomag)
4 ek kökénylekvár (ízlés szerint)

Elkészítés

Tészta

A tésztához alappiskótát készítünk: a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgájákat habosra verjük a cukorral, finoman csomómentesre keverjük az átszitált liszttel és két kanál habbal a fehérjéből.
A sárgájás egyveleget spatulával óvatosan a fehérjehabhoz keverjük, vigyázva, hogy a hab ne törjön.
A piskótatésztát VÉKONY rétegben! (a sütemény miatt fontos) sütőpapírral bélelt tepsiben 160 C°-on 10 perc alatt készre sütjük, rácson hűtjük.

Buborék

Egy tálban vizet forralunk, majd félrehúzzuk a tűzről. A fehér csokit lereszeljük, és üveg tálban, a forró vízgőz fölött párszor megkeverve megolvasztjuk, ügyelve, hogy ne legyen csomós.
A forma mélyedéseibe az ételfestékkel ecsetvonásokat húzunk, majd amikor a csoki felolvadt, egy-egy evőkanállal szilikonos félgömbforma mélyedéseibe töltünk, majd körkörös mozdulatokkal a levegőben elegyengetjük a félgömböcskékben az olvadt csokit. Ha szépen eloszlott bennük, fagyasztóba tesszük 20 percre.
Amikor a csoki keményre dermedt, kivesszük őket a fagyasztóból, de a buborékokat még nem vesszük ki a formákból!

Töltelék

A cukrászhabot keményre verjük 4 ek zselatinfixszel, majd egy-egy teáskanálnyit a formák aljára, negyedéig egyengetünk, rákanalazubk egy-egy kávéskanál kökénylekvárt, majd háromnegyedéig befedjük a cukrászhabbal.
A piskótából köröket szaggatunk, majd befedjük vele a buborékok alját, és 30 perce visszatesszük a fagyasztóba.
A fagyasztóból kivéve óvatosan kinyomjuk a buborékokat a formából, és tálalhatjuk is. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 543
Feltöltés dátuma: 2021. május 17.