fánk farsangi fánk

Fánk málnalekváros töltelékkel

Szimran

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Szimran

4adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg finomliszt
4 ek cukor
1 teáskanál só
3 db tojás
1 tasak instant élesztő
100 g vaj (olvasztott )
5 dl tej
1 ek rum
1 csomag vaníliás cukor
2 ek porcukor
300 g málna
7 dl napraforgó olaj

1654

Kalória

36.2g

Fehérje

221.9g

Szénhidrátok

66.5g

Zsír

127.2g

Víz

188.8g

Koleszterin

12.2g

Rost

25.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
10g cukor

39 kcal
2g só

0 kcal
41g tojás

52 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
25g vaj

179 kcal
125g tej

70 kcal
2g rum

5 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
4g porcukor

14 kcal
75g málna

39 kcal
149g napraforgó olaj

329 kcal

Összesen 1654 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
40g cukor

155 kcal
6g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
100g vaj

717 kcal
500g tej

280 kcal
8g rum

18 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g porcukor

54 kcal
300g málna

156 kcal
595g napraforgó olaj

1315 kcal

Összesen 6611 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír

36.4g finomliszt

133 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.2g só

0 kcal
6g tojás

8 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
3.6g vaj

26 kcal
18.2g tej

10 kcal
0.3g rum

1 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
10.9g málna

6 kcal
21.7g napraforgó olaj

48 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
66.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1499.3 g
Cink
3 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
226 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
705 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
221.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
127.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 1654 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
144.6 g

Zsír

Összesen
266.1 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5997.2 g
Cink
11 mg
Szelén
386 mg
Kálcium
905 mg
Vas
17 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
1536 mg
Nátrium
2821 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
887.7 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
509 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
922 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
68 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
605 micro
Kolin:
589 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1318 micro

Összesen 6611 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
15% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.3 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

Felfuttatjuk az élesztőt langyos tejben 1 ek. cukorral és egy kevés liszttel. Egy nagy dagasztótálba öntjük a lisztet középébe kerül az élesztő, hozzákeverjük a tojást , vaníliás cukrot és további 2 ek cukrot, sót, olvasztott vajat.
Egy puha, selymes egyöntetű tésztává dolgozzuk össze, majd 1 órán át meleg helyen kelesztjük.
A tésztát 1,5 ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és szabályos kör alakra szaggatjuk. További 20 percet pihentetjük letakarva.
Egy magas falú serpenyőben vagy lábosban olajat hevítünk, és a forró olajba helyezzük. Lefedjük, és úgy 1 perc után levesszük a fedőt, és megfordítjuk. (Azáltal, hogy letakarjuk, keletkezik rajta a szép, fehér színű gyűrű.) A kész fánkokat papírtörlőn lecsepegtetjük.
A málnát egy villával összetörjük, és egy kis fazékban felfőzzük 1 ek. cukorral. A lekvárt egy nyomózsákba töltjük, és a vékony fémcsőfejjel betöltjük óvatosan a fánkok oldalába nyomva. A fánkokat ízlés szerint leszórjuk porcukorral.