Eszterházy szelet Anettól
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
A piskótához
-
25g finomliszt91 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
6g dió41 kcal
A krémhez
-
43 kcal
-
100g tej56 kcal
-
6g cukor24 kcal
-
13g dió82 kcal
-
6g rum14 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
A bevonáshoz
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
15g cukor58 kcal
Összesen
614
kcal
- 9% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
A piskótához
-
200g finomliszt728 kcal
-
440g tojás554 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
50g dió327 kcal
A krémhez
-
343 kcal
-
800g tej448 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
100g dió654 kcal
-
50g rum116 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
A bevonáshoz
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
120g cukor464 kcal
Összesen
4918
kcal
- 9% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
A piskótához
-
8.7g finomliszt32 kcal
-
19.1g tojás24 kcal
-
5.2g cukor20 kcal
-
2.2g dió14 kcal
A krémhez
-
3.9g vaníliás pudingpor15 kcal
-
34.8g tej19 kcal
-
2.2g cukor8 kcal
-
4.3g dió28 kcal
-
2.2g rum5 kcal
-
8.7g habtejszín25 kcal
A bevonáshoz
-
3.5g tojásfehérje2 kcal
-
5.2g cukor20 kcal
Összesen
212
kcal
- 9% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.2 g
Zsír
-
Összesen 26.8 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 208 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 609.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 182 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 206 mg
-
Nátrium 146 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 73.3 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 70.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 147 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 45 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 157 mg
-
Retinol - A vitamin: 146 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 250 micro
Összesen
614
kcal
- 9% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 129.4 g
Zsír
-
Összesen 214.6 g
-
Telített zsírsav 68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 81 g
-
Koleszterin 1662 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4877 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 215 mg
-
Kálcium 1454 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 353 mg
-
Foszfor 1650 mg
-
Nátrium 1169 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 586.6 g
-
Cukor 334 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 562.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1179 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 364 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 392 micro
-
Kolin: 1252 mg
-
Retinol - A vitamin: 1168 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 138 micro
-
β-crypt 35 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1997 micro
Összesen
4918
kcal
- 9% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 9.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 212 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 51 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.5 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 24.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 51 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 87 micro
Összesen
212
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
200 g finomliszt
-
8 db tojás
-
120 g cukor
A krémhez
-
2 tasak vaníliás pudingpor
-
800 ml tej
-
5 csapott ek cukor
-
50 ml rum
-
200 g habtejszín
A bevonáshoz
-
2 db tojásfehérje
-
120 g cukor
Elkészítés
A piskótához
- 8 db tojásfehérjét 120 g cukorral habosra verünk, ha jó kemény, akkor hozzáadjuk a sárgáját, és még 1 percig együtt verjük.
- 200 g lisztet és 50 g diót összekeverünk, és óvatosan a tojáshoz keverjük.
- Az így elkészített masszából 6 db egyforma vastagságú piskótalapot sütünk, tepsi hátulján 180 fokon, 10 perc alatt.
- A pudingport a cukros tejben megfőzzük, ha kihűlt, akkor hozzáadjuk a darált diót, rumot és a felvert tejszínhabot.
- A kész krémet a piskótalapok közé egyformán elosztva betöltjük. A felső lap tetejét bevonjuk 2 db tojásfehérjéből és 160 g cukorból készült keményre felvert habbal. Csokoládéval és figurákkal díszítjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 163
- Tegnapi nézettség: 22
- 7 napos nézettség: 185
- Össznézettség: 64844
- Feltöltés dátuma: 2013. december 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Édes sütemény, én mindig kevesebb cukrot teszek bele (eredetileg 160 g cukor kellene), mert nem szeretjük a túl édes süteményt.