Észt tepsis palacsinta - Ahjupannkook
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
SzAgiFU
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 8% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 4% Zsír
Összesen
462
kcal
- 8% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
300g finomliszt1092 kcal
-
300g tej168 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
300g joghurt183 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g só0 kcal
Összesen
1845
kcal
- 8% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
26.8g finomliszt97 kcal
-
26.8g tej15 kcal
-
14.7g tojás19 kcal
-
26.8g joghurt16 kcal
-
3.6g cukor14 kcal
-
0.9g vaníliás cukor3 kcal
-
0.5g só0 kcal
Összesen
164
kcal
- 8% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.2 g
Zsír
-
Összesen 8.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 145 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1210.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 208 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 224 mg
-
Nátrium 707 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 76.5 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 102.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 78 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 126 mg
-
Retinol - A vitamin: 78 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 196 micro
Összesen
462
kcal
- 8% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 68.6 g
Zsír
-
Összesen 32.5 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 579 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4843.3 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 153 mg
-
Kálcium 833 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 119 mg
-
Foszfor 896 mg
-
Nátrium 2826 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 305.9 g
-
Cukor 77 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 410.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 313 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 125 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 167 micro
-
Kolin: 503 mg
-
Retinol - A vitamin: 313 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 784 micro
Összesen
1845
kcal
- 8% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 432 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 74 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 252 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 36.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 28 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
164
kcal
Hozzávalók
-
3 dl tej
-
3 dl joghurt
-
2 púpozott ek cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 teáskanál só
Elkészítés
- Az egész tojásokat felverjük, a tejjel fokozatosan elkeverjük. Beleszitáljuk a lisztet, majd csomómentesre keverjük a tésztát. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, sót és végül a natúr joghurtot.
- Kivajazott tepsibe öntjük, majd 220 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Porcukorral, lekvárral, tejszínhabbal vagy különféle öntetekkel, gyümölcsökkel tálalhatjuk.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1490
- Feltöltés dátuma: 2020. május 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
SzAgiFU
3 recept
A receptet az észt lektoromtól kaptam - igazán különlegessé a kiváló minőségű tejtermékek teszik, melyek Észtország (és a Baltikum) élelmiszeriparának meghatározó elemei. Az érdeklődésem onnan indult, hogy a palacsintát, e méltán híres ételt milyen sokféleképpen készítik a világ különféle pontjain. A recept egy kisebb sorozat egyik darabja: a finnugor világ palacsintái. A motivációt annak megkísérlése jelentette, hogy a fizikailag távoli, nyelvileg viszont leginkább közeli rokon népek gasztronómiájának sajátosságait közelebb hozzam a sütés-főzés szerelmeseinek.