Epres-joghurtos jégdesszert mandulás-kekszes morzsával

Name: Epres-joghurtos jégdesszert mandulás-kekszes morzsával
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: angol
Ingredients: 350 g Eper fagyasztott; 100 ml Sűrített tej (cukrozott); 200 ml Görög joghurt; 200 ml Habtejszín; 40 g Zabkeksz; 40 g Mandulapehely; 6 teáskanál Eperlekvár vagy több; 100 g Eper; 2 ek Méz

Gréti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

Epres-joghurtos jégdesszert mandulás-kekszes morzsával

8adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fagyihoz

350 g eper (fagyasztott)
100 ml sűrített tej (cukrozott)
200 ml görög joghurt
200 ml habtejszín
40 g zabkeksz
40 g mandulapehely
6 teáskanál eperlekvár (vagy több)

A tálaláshoz

100 g eper
2 ek méz

245

Kalória

4.4g

Fehérje

26.1g

Szénhidrátok

14.7g

Zsír

70.5g

Víz

32g

Koleszterin

1.9g

Rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

A fagyihoz

44g eper

13 kcal
13g sűrített tej (cukrozott)

40 kcal
25g görög joghurt

26 kcal
25g habtejszín

73 kcal
5g zabkeksz

23 kcal
5g mandulapehely

30 kcal
6g eperlekvár

17 kcal

A tálaláshoz

13g eper

4 kcal
6g méz

19 kcal

Összesen 245 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

A fagyihoz

350g eper

105 kcal
100g sűrített tej (cukrozott)

321 kcal
200g görög joghurt

206 kcal
200g habtejszín

584 kcal
40g zabkeksz

186 kcal
40g mandulapehely

236 kcal
48g eperlekvár

133 kcal

A tálaláshoz

100g eper

30 kcal
50g méz

152 kcal

Összesen 1953 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

A fagyihoz

31g eper

9 kcal
8.9g sűrített tej (cukrozott)

28 kcal
17.7g görög joghurt

18 kcal
17.7g habtejszín

52 kcal
3.5g zabkeksz

16 kcal
3.5g mandulapehely

21 kcal
4.3g eperlekvár

12 kcal

A tálaláshoz

8.9g eper

3 kcal
4.4g méz

13 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 245 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
117.2 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1972.4 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
597 mg
Vas
4 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
680 mg
Nátrium
460 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
208.9 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
563.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
636 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
257 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
621 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 1953 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
53 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A fagyihoz

Először egy serpenyőben pirítsuk meg a mandulapelyhet, törjük hozzá a kekszet, azt is pirítsuk kicsit, majd tegyük félre, hogy teljesen kihűljön.
Habosítsuk ki a tejszínt.
A fagyasztott epret botmixerrel turmixoljuk össze a joghurttal, adjuk hozzzá a sűrített tejet, ezzel is forgassuk át, majd végül sparulával óvatosan keverjük bele a tejszínből felvert kemény habot.
Öntsük egy nagy, nem túl mély tálba a krém felét, szórjuk meg a pirított és már kihűlt kekszdarabkákkal és mandulapehellyel, öntsük rá a krém mási felét. Erre kanalazzunk hat-nyolc teáskanálnyi lekvárt egymástól egyforma távolságokra. Egy evőpálcával először hosszanti oda-vissza csíkokat húzzunk a fagyi tetejére (nem túl mélyen), majd ismételjük meg ezt keresztben is, ettől szép márványos minta alakul ki rajta. 3-4 sávban szórjuk meg keksszel és mandulával a fagyi tetejét, és tegyük a mélyhűtőbe kifagyni (ez min. 4 óra).

A tálaláshoz

Tálalás előtt legalább 15 perccel vegyük ki a hűtőből. Kanállal v. fagyis kanállal porciózzuk (tehetünk rá még több tejszínhabot!), szórjunk rá frissen vágott epret és csorgassuk le mézzel, ha gondoljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc

Egy angol recept alapján fejlesztettem ki ezt a házi jégdesszertet, a lényege, hogy nincs benne hozzáadott cukor, az édességéről a sűrített tej gondoskodik. A krémes állagát a tejszín, a savanyúságát, frissességét a joghurt és a gyümölcsök biztosítják. Fagyigép nélkül, pillanatok alatt kész. Egy kicsit várni kell ugyan arra, hogy kihűljön, de megéri.