édes süti gyümölcsös süti

Eperbomba 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Gerdi

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

Az eperbombához

50g babapiskóta

188 kcal
125g habtejszín

365 kcal
8g cukor

29 kcal
4g habfixáló

15 kcal
5g zselatin

17 kcal
50g eper

15 kcal

A 6 tojásos piskótához

83g tojás

104 kcal
23g finomliszt

82 kcal
15g cukor

58 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 873 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

Az eperbombához

200g babapiskóta

752 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
30g cukor

116 kcal
16g habfixáló

60 kcal
20g zselatin

67 kcal
200g eper

60 kcal

A 6 tojásos piskótához

330g tojás

415 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukor

232 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 3490 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

Az eperbombához

13.8g babapiskóta

52 kcal
34.6g habtejszín

101 kcal
2.1g cukor

8 kcal
1.1g habfixáló

4 kcal
1.4g zselatin

5 kcal
13.8g eper

4 kcal

A 6 tojásos piskótához

22.8g tojás

29 kcal
6.2g finomliszt

23 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
409 mg

Ásványi anyagok

Összesen
638.5 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
138 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.7 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
180.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
459 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 873 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.5 g

Zsír

Összesen
189.6 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2553.8 g
Cink
6 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
552 mg
Vas
7 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
1022 mg
Nátrium
727 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
358.9 g
Cukor
202 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
720.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1862 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
957 mg
Retinol - A vitamin:
1835 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1526 micro

Összesen 3490 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 242 kcal

Hozzávalók

Az eperbombához

20 dkg babapiskóta (vagy 6 tojásos piskóta)
5 dl habtejszín
3 ek cukor
2 csomag habfixáló
20 g zselatin
20 dkg eper

A 6 tojásos piskótához

6 db tojás
6 evőkanál finomliszt
6 ek cukor (kristály)
1 késhegynyi szódabikarbóna

Elkészítés

Az eperbombához

A piskótából egy kerek lapot vágunk, akkorát, amekkora a tál alja, amibe tenni fogjuk. A maradékot csíkokra szabdaljuk.
A piskótacsíkokkal kibélelünk egy kerek aljú tálat.
A zselatint feloldjuk 1 dl meleg vízben.
Az epret megmossuk, kisebb darabokra vágjuk.
A tejszínt felverjük a cukorral, ha nem keményedik kellőképpen, habfixálót teszünk bele.
Mikor már elég kemény a tejszín, belecsorgatjuk a zselatint, kevés ideig tovább verjük.
Hozzáadjuk az eperdarabokat, összekeverjük, s beleborítjuk a piskótával bélelt tálba. A kerek piskótalappal beborítjuk.
Fóliába csomagoljuk, s másnapig hűtőben dermesztjük.
Kiborítjuk a tálból, szeleteljük.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4100
Feltöltés dátuma: 2011. június 19.

Ajánló

Babapiskótával is készíthető, ez a gyorsabb megoldás. De akkor a babapiskóta előtt fóliával is kibéleljük a tálat.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - gyümölcsös süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

Gerdi 60 recept

Évekkel ezelőtt egy Kiskegyed Konyhájában találtam a receptet, azóta ez a gyümölcsszezon slágerédessége. Málnával is szoktam készíteni, úgy is nagyon finom. Apósom így jellemezte: ez bombajó!