torta almatorta

Emi almatortája

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

emóció

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

tésztához

50g finomliszt

182 kcal
56g tej

32 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
28g tojás

35 kcal
7g porcukor

27 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
75g alma

35 kcal
0g fahéj

1 kcal
3g cukor

10 kcal
1g vaj

6 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

karamellöntethez

4g cukor

15 kcal
1g víz

0 kcal
13g habtejszín

37 kcal
2g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 504 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
450g tej

252 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
220g tojás

277 kcal
56g porcukor

217 kcal
120g vaj

860 kcal
0g só

0 kcal
600g alma

281 kcal
3g fahéj

7 kcal
20g cukor

77 kcal
7g vaj

50 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

karamellöntethez

30g cukor

116 kcal
8g víz

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4008 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

tésztához

19.6g finomliszt

71 kcal
22.1g tej

12 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
10.8g tojás

14 kcal
2.7g porcukor

11 kcal
5.9g vaj

42 kcal
0g só

0 kcal
29.4g alma

14 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
1g cukor

4 kcal
0.3g vaj

2 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal

karamellöntethez

1.5g cukor

6 kcal
0.4g víz

0 kcal
4.9g habtejszín

14 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.8 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
94 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 504 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.9 g

Zsír

Összesen
178.1 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2806.4 g
Cink
7 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
850 mg
Vas
9 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1016 mg
Nátrium
568 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
513.5 g
Cukor
185 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
752.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1570 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
383 micro
Kolin:
675 mg
Retinol - A vitamin:
1530 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
81 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1209 micro

Összesen 4008 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 196 kcal

Hozzávalók

tésztához

40 dkg finomliszt
4.5 dl tej (langyos)
7 g instant élesztő (vagy 2,5 dkg friss)
4 db tojás
8 ek porcukor
12 dkg vaj (olvasztott)
1 csipet só
3 közepes db alma
1 ek fahéj (szóráshoz)
2 ek cukor (szóráshoz)
1 tk vaj (a forma kenéséhez)
1 teáskanál vaníliaaroma

karamellöntethez

3 ek cukor
1 ek víz
1 dl habtejszín
2 tk vaj
2 csipet só

Elkészítés

tésztához

A langyos tejben -kis cukorral és kevés liszttel- felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet beleszitáljuk egy nagyobb keverőtálba, hozzáadjuk a porcukrot, csipet sót, közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a tojásokat, a felfuttatott élesztőt és az olvasztott vajat. Gépi mixerrel jól összekeverjük. Nokedlitészta sűrűségűre készítjük, ha túl sűrű, tejjel hígítjuk. Fél órán keresztül letakarva pihentetjük.
Az almákat meghámozzuk, felszeleteljük. Kivajazunk egy kapcsos tortaformát, belekanalazzuk a tészta felét (kanállal egyenletesen szétterítjük), majd az alma felét rárakosgatjuk, megszórjuk fahéjas cukorral. Ezután rákanalazzuk a tészta másik felét is, és a maradék almát is ráterítjük, megszórjuk bőven a fahéjas cukorral.
Előmelegített sütőben alacsony fokozaton tűpróbáig sütjük (kb. 40-50 perc).

karamellöntethez

Egy kis lábasba beletesszük a cukrot és a vizet, kis lángon (keverés nélkül!) hagyjuk karamellizálódni. Ezután felöntjük a tejszínnel és a vajjal, felforraljuk, és sózzuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1531
Feltöltés dátuma: 2020. február 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - almatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap

emóció 14 recept

Kísérletező kedvemből született ez a recept. Amióta gofrisütőm van, csak és kizárólag élesztős tésztából készítek a családomnak gofrit. Hátránya, hogy másnap mikrózni kell, mert megkeményedik. Kíváncsi voltam, milyen lehet sütőben, almadarabkákkal megrakva tortát sütni belőle. Kicsit féltem, hogy nem fog átsülni, végül sikerült egy nagyon finom, nem száraz, puha tésztát kapnom, almadarabkákkal a közepén és a tetején, amit karamellöntettel koronáztam. Így született meg az "Emi almatortája", amit nagyobbik lányom "Emi elmetortájának" becézett.