torta kávétorta

Egyszerű kávés-diós torta

Elaichi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Elaichi

7adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Torta

100.6 g finomliszt
0.9 teáskanál sütőpor (púpozott)
100.6 g vaj (szobahőmérsékletű)
1.8 db tojás
100.6 g barna cukor
0.9 ek instant kávé (púpozott, feloldva 1-2 kanál vízben)
43.8 g dió (darált)

Krém

218.8 g mascarpone
0.9 teáskanál instant kávé (púpozott)
0.9 ek víz (ebben oldjuk fel az instant kávét)
0.9 ek porcukor (púpozott)
1.8 ek tej
14 g dió (8 fél darab, díszítésnek)

411

Kalória

6.7g

Fehérje

27.3g

Szénhidrátok

31.2g

Zsír

14.8g

Víz

75.9g

Koleszterin

940.9mg

Rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
39% Zsír

Torta

14g finomliszt

52 kcal
0g sütőpor

0 kcal
14g vaj

103 kcal
14g tojás

17 kcal
14g barna cukor

55 kcal
0g instant kávé

0 kcal
6g dió

41 kcal

Krém

31g mascarpone

126 kcal
0g instant kávé

0 kcal
1g víz

0 kcal
1g porcukor

3 kcal
3g tej

1 kcal
2g dió

13 kcal

Összesen 411 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
39% Zsír

Torta

115g finomliszt

419 kcal
0g sütőpor

0 kcal
115g vaj

825 kcal
110g tojás

138 kcal
115g barna cukor

437 kcal
0g instant kávé

0 kcal
50g dió

327 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
0g instant kávé

0 kcal
8g víz

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
20g tej

11 kcal
16g dió

105 kcal

Összesen 3299 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
39% Zsír

Torta

14.3g finomliszt

52 kcal
0g sütőpor

0 kcal
14.3g vaj

102 kcal
13.6g tojás

17 kcal
14.3g barna cukor

54 kcal
0g instant kávé

0 kcal
6.2g dió

41 kcal

Krém

31g mascarpone

125 kcal
0g instant kávé

0 kcal
1g víz

0 kcal
0.9g porcukor

3 kcal
2.5g tej

1 kcal
2g dió

13 kcal

Összesen 408 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
39% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 411 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
39% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
53.3 g

Zsír

Összesen
249.5 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
607 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1298 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
282 mg
Vas
6 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
196 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
218.2 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
118.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
942 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
346 mg
Retinol - A vitamin:
927 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 3299 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
39% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 408 kcal

Elkészítés

Torta

Szitáljuk a lisztet egy tálba, majd keverjük el benne a sütőport.
Adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, a cukrot, a kávét és a tojást, majd egy perc alatt keverjük krémes-habosra egy kézi vagy álló mixer segítségével.
Ezután óvatosan keverjük hozzá kézzel a darált diót.
A sütőt melegítsük elő 170 fokra.
Vajazzunk ki két darab 18 cm átmérőjű tortaformát, és béleljük ki az aljukat sütőpapírral, majd oszlassuk el bennük egyenlő arányban a tésztát. Egyengessük el szépen a tetejüket, majd tegyük őket az előmelegített sütőbe, középső rácsállásra. Süssük kb. 20-25 percig, míg a tészta aranybarna színű nem lesz, és enyhe nyomásra rugalmasan vissza nem ugrik. Rácsra borítva hagyjuk őket kihűlni.
Ha nincs két 18 centis tortakarikánk, akkor sem kell elkeserednünk, ez esetben két részletben süssük készre a tésztát. Ha az első szelet kisült, borítsuk rácsra, tisztítsuk meg, majd vajazzuk ki ismét a tortakarikát, és süssük meg benne a tészta másik felét is.

Krém

Míg a tésztánk sül, készítsük el hozzá a kávés krémet. Ehhez keverjük el a mascarponét a feloldott instant kávéval, a cukorral és a tejjel. (Használhatunk kristálycukrot is, ekkor ezt a kávéval együtt is feloldhatjuk forró vízben, és úgy adjuk a krémhez.) Keverjük jól el, míg egyneművé és szépen kenhetővé válik.
Ha a tésztalapok kisültek, hagyjuk őket egy rácson teljesen kihűlni (kb. fél óra), majd kenjük meg az egyiket a krém felével. Borítsuk rá a másik tésztalapot, majd kenjük meg a krém másik felével. Késsel vagy kanállal mintázzuk "hullámosra" a torta tetejét, majd díszítsük 8 szép darab féldióval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18

Édesszájú férjemnek szerettem volna valami finom, kávés süteményt készíteni, mert az a kedvence. Delia Smith-nél találtam ezt a receptet, nagyon egyszerűen elkészíthető, főleg, ha van két darab 18 cm-es tortakarikánk. (Ha nincs, az se baj, de ha van, úgy gyorsabban elkészülünk a tortával.)