Édes borsóleves galuskával

Name: Édes borsóleves galuskával
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Napraforgó olaj; 3 közepes db Sárgarépa; 0 kg Zöldborsó; 1 csokor Petrezselyem; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 ek Fűszerpaprika; 2 l Víz; 150 g Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 bögre Finomliszt 2.5 dl; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz

Szegnik

3,6

5 ÉRTÉKELÉS•16 HOZZÁSZÓLÁS

Szegnik

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

3 ek napraforgó olaj
3 közepes db sárgarépa
0.5 kg zöldborsó
1 csokor petrezselyem
1 púpozott ek finomliszt
1.5 ek fűszerpaprika
2.5 l víz
150 g cukor
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

A galuskához

1 bögre finomliszt (2.5 dl)
1 db tojás
só ízlés szerint
1 dl víz

501

Kalória

13.7g

Fehérje

94.7g

Szénhidrátok

8.5g

Zsír

819.4g

Víz

45g

Koleszterin

10.7g

Rost

47.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

6g napraforgó olaj

53 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
125g zöldborsó

101 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g fűszerpaprika

4 kcal
625g víz

0 kcal
38g cukor

145 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A galuskához

38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 501 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

24g napraforgó olaj

212 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
500g zöldborsó

405 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g finomliszt

73 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
2500g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A galuskához

150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2007 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

0.6g napraforgó olaj

6 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
13.2g zöldborsó

11 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
66g víz

0 kcal
4g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A galuskához

4g finomliszt

14 kcal
1.5g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
2.6g víz

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531.9 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
101 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.7 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
819.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
597 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
224 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1892 micro
β-karotin
5946 micro
β-crypt
94 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4211 micro

Összesen 501 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2127.7 g
Cink
10 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
403 mg
Vas
15 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
939 mg
Nátrium
379 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
378.8 g
Cukor
190 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
3277.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2388 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
273 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
897 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
504 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7568 micro
β-karotin
23786 micro
β-crypt
376 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
16845 micro

Összesen 2007 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
56.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
200 micro
β-karotin
628 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
444 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A leveshez

Az olajon a karikára vágott répákat megpirítjuk, majd hozzáadjuk a borsót és az apróra vágott petrezselyemzöldjét. Kb 15 percig pároljuk együtt. Ha kell, nagyon kevés vizet aláöntünk.
Megszórjuk 1 ek liszttel és 1.5 ek pirospaprikával, majd összekeverjük. Pici ideig pirítjuk.
Felöntjük a vízzel, sózzuk, ételízesítővel megszórjuk, és hozzáadjuk az összes cukrot. Puhára főzzük, és közben kóstolgassuk, nem-e kell utánafűszerezni.

A galuskához

A galuska hozzávalóiból közepesen kemény nokedli tésztát keverünk, és vágódeszkáról vizes késsel a levesbe szaggatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 40 perc

Én ha meghallom, hogy cukorborsó leves, egyből anyukám levese jut az eszembe, és már érzem is az ízét a számban. Mindig ugyanúgy készítette, és nekem ez a favorit. Másféleképp még nem is kóstoltam, talán nem is fogom! Ő cukorral szokta készíteni. Ne lepődjön meg senki, aki eddig csak sósan ízlelte. Szerintem legalább egyszer érdemes kipróbálni. Én imádom!!!