édes süti piskótatekercs

Dobos tekercs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Ana's Kitchen

5adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

44g tojás

55 kcal
12g finomliszt

44 kcal
8g cukor

31 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

44g tojás

55 kcal
24g porcukor

93 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
28g vaj

201 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

Karamell

1g vaj

5 kcal
30g cukor

116 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 717 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

220g tojás

277 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krém

220g tojás

277 kcal
120g porcukor

464 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
140g vaj

1004 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Karamell

4g vaj

25 kcal
150g cukor

581 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 3587 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

20.6g tojás

26 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

Krém

20.6g tojás

26 kcal
11.3g porcukor

44 kcal
9.4g étcsokoládé

51 kcal
13.1g vaj

94 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal

Karamell

0.3g vaj

2 kcal
14.1g cukor

54 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
351 mg

Ásványi anyagok

Összesen
574.1 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
93 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
86 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
316 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
398 micro

Összesen 717 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
185.1 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1757 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2870.7 g
Cink
8 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
467 mg
Vas
16 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1270 mg
Nátrium
752 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
430.2 g
Cukor
369 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
326.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1603 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
1171 mg
Retinol - A vitamin:
1582 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1989 micro

Összesen 3587 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 336 kcal

Hozzávalók

Tészta

4 db tojás
4 ek finomliszt
4 ek cukor
1 tk sütőpor

Krém

4 db tojás
120 g porcukor
100 g étcsokoládé (reszelt)
140 g vaj
1 csomag vaníliás cukor

Karamell

0.5 tk vaj (1 kk)
150 g cukor
3 csepp citromlé

Elkészítés

Tészta

A sütőt 160 C fokra előmelegítjük. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a cukorral. A fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a cukros-tojásos masszába, vigyázva, nehogy összetörjön. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és hozzászitáljuk a masszához, és elkeverjük óvatosan.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük, és beleöntjük a masszát, egyszer-kétszer csapkodjuk oda a tepsit, hogy a tésztában lévő buborékok eltávozzanak belőle.
160 C fokon kb. 30 perc alatt megsütjük. Ha megsült, akkor óvatosan szedjük le a sütőpapírt róla, és hagyjuk rácson teljesen kihűlni.

Krém

A krémhez a tojásokat elkeverjük a porcukorral és a csokoládéval, meleg víz fürdőbe állítva, folyamatosan kevergetve besűrítjük.
A vajat kikeverjük a vaníliás cukorral, kanalanként hozzákeverjük kihűlt krémet.
Amikor kihűlt a tészta, rákenjük a krémünket és feltekerjük.

Karamell

A karamell elkészítéséhez felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot, a citromlét, aranysárgára pirítjuk, és gyorsan, mert hamar dermed, leöntjük vele a tekercsünket. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 31
Össznézettség: 3797
Feltöltés dátuma: 2021. május 04.