torta diótorta

Diótorta ahogy LilaPadlizsán készíti

LilaPadlizsán

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•8 HOZZÁSZÓLÁS

LilaPadlizsán

5adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

7.5 db tojás
4.2 dkg étcsokoládé
3.8 ek zsemlemorzsa
17.5 dkg dió (dióbé)
17.5 dkg porcukor
0.8 ek vaj (a sütőformához)
0.8 evőkanál finomliszt (a sütőformához)

A krémhez

16.7 dkg dió (darált)
4.2 ml rum (ízlés szerint)
1.7 ek vaníliás cukor
0.4 dl víz
8.3 dkg vaj
2.5 ek porcukor
8.3 dkg csokoládé (reszelt, szelet)

1028

Kalória

22.2g

Fehérje

74.3g

Szénhidrátok

75.1g

Zsír

71.1g

Víz

312.9g

Koleszterin

6.7g

Rost

56.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

A piskótához

83g tojás

104 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
35g dió

229 kcal
35g porcukor

135 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A krémhez

33g dió

218 kcal
1g rum

2 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g víz

0 kcal
17g vaj

120 kcal
4g porcukor

14 kcal
17g csokoládé

91 kcal

Összesen 1028 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

A piskótához

495g tojás

623 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
45g zsemlemorzsa

178 kcal
210g dió

1373 kcal
210g porcukor

813 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

200g dió

1308 kcal
5g rum

12 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
21g porcukor

81 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 6156 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

A piskótához

32.2g tojás

41 kcal
3.3g étcsokoládé

18 kcal
2.9g zsemlemorzsa

12 kcal
13.7g dió

89 kcal
13.7g porcukor

53 kcal
0.9g vaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

13g dió

85 kcal
0.3g rum

1 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
3.3g víz

0 kcal
6.5g vaj

47 kcal
1.4g porcukor

5 kcal
6.5g csokoládé

36 kcal

Összesen 403 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
75.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
313 mg

Ásványi anyagok

Összesen
961.1 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
141 mg
Vas
6 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
168 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.3 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
245 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
380 micro

Összesen 1028 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
133 g

Zsír

Összesen
450.7 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
208 g
Koleszterin
1878 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5766.9 g
Cink
22 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
846 mg
Vas
34 mg
Magnézium
945 mg
Foszfor
2708 mg
Nátrium
1010 mg
Réz
9 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
446 g
Cukor
338 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
426.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1484 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
662 micro
Kolin:
1470 mg
Retinol - A vitamin:
1462 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2277 micro

Összesen 6156 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
66 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 403 kcal

Elkészítés

A piskótához

A krém elkészítése: a vizet a vaníliás cukorral felforraljuk, beleszórjuk a diót, kicsit főzzük, majd levesszük a tűzről, és addig kevergetjük, míg fehér és habos nem lesz. 10 dkg vajat elkeverünk 3 evőkanál porcukorral, rummal ízesítjük, és habosra keverjük.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, kanalanként belekeverjük a porcukrot, és belekeverjük a tojássárgákat, majd kanalanként hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a lereszelt csokoládét.
Kivajazott, lisztezett formában mérsékelt lángon megsütjük.
A kihűlt tortát 3 részre vágjuk (nagyobb forma esetén 2-be is elég), a tetejét és oldalát is megkenjük, reszelt csokoládéval meghintjük.
A díszítés fakultatív, első alkalommal marcipán sündisznókkal és levélkékkel díszítettem, és reszelt csokoládé helyett csokidarával díszítettem. Más alkalommal saját készítésű marcipán répácskák kerültek a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Először édesapám 53. születésnapjára készítettem el. Azóta készült már húsvétra, és vizsgaidőszak vége ünneplő bulira is. Mindig nagy sikert aratott! Otthon egy, a nagymamám által kézzel írt receptfüzetben találtam, nem tudom, honnan való eredetileg.