sós süti grissini

Diós-morzsás-sajtos grissini

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

13perc

Összesen

33perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

63g kenyérliszt bl80

226 kcal
33g víz

0 kcal
3g élesztő

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
5g dió

33 kcal
5g panko

20 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal

Összesen 363 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

250g kenyérliszt bl80

903 kcal
130g víz

0 kcal
10g élesztő

11 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
20g dió

131 kcal
20g panko

79 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal

Összesen 1448 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír

49.2g kenyérliszt bl80

178 kcal
25.6g víz

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
3.1g olívaolaj

28 kcal
1g cukor

4 kcal
1.4g só

0 kcal
3.9g dió

26 kcal
3.9g panko

16 kcal
9.8g füstölt sajt

32 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
894.8 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
718 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 363 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.5 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3579.3 g
Cink
4 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
101 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
378 mg
Nátrium
2873 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
205.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
172.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 1448 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
704.6 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
566 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 286 kcal

Hozzávalók

25 dkg kenyérliszt bl80
1.3 dl víz (langyos)
1 dkg élesztő
2 ek olívaolaj
1 teáskanál cukor (csapott)
1 tk só
2 dkg dió (durvára darált )
2 ek panko (vajon pirított)
5 dkg füstölt sajt (reszelt)

Elkészítés

A langyos vízbe keverjük a cukrot,belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
Hozzáadjuk az olajat, a lisztet, legvégül a sót, és ruganyos tésztát gyúrunk belőle.
Az elkészült tésztába beledolgozzuk a vajas- diós pankot (japán morzsa).
A tésztát kinyújtjuk, megszórjuk reszelt füstölt sajttal, félba hajtjuk, újra kinyújtjuk 2 mm vékonyra,derelyevágóval keskeny, 0,5 cm-es csíkokra vágjuk, megcsavarjuk (egyik kezünkkel magunk felé, másikkal ugyanakkor az ellenkező irányba, így egy mozdulattal az egészet megtekerhetjük).
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, kicsit távolabb egymástól, mert most fognak kelni, erre adunk nekik 20 percet.
Addig előmelegítjök a sütőnket 200 fokrra, és hőlégkeverésen (akinek nincs, alul-felül sütésen: 220 fok) pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2
Sütés ideje: 13 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 7903
Feltöltés dátuma: 2012. május 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - grissini

Receptjellemzők

- fogás:
  - amuse-bouche
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Nagy grissini gyártásban voltam, de kísérletezgettem ezzel-azzal. Volt a hűtőmben a minap készített meggyes-csokis gombóc "bundájából" egy kb. maréknyi, amit nem volt szívem kidobni, de nem is tudtam hova elhasználni, pedig nagyon jó ízű volt,-ezért gondoltam egyet, és belévetettem a grissini tésztába, mint Kőmíves Kelemen az ő feleségét a habarcsba. Na ennek nem az lett a vége. Annyira finom, ropogós lett az egész tészta, hogy nem tudtam abbahagyni a kóstolgatását. Ez egy örökös körforgás, mert a pankot is a saját krumplis kenyeremből készítettem, aztán maradt a morzsa, amit ide dolgoztam bele. Mi lesz a vége...?