Datolyás-gesztenyés csirkemáj

Name: Datolyás-gesztenyés csirkemáj
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 2 ek Majoranna; 2 csipet Szerecsendió; 10 db Datolya; sült 6 dkg Gesztenye pár darab; 40 dkg Bacon; 2 teáskanál Méz

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

4adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
2 ek majoranna
2 csipet szerecsendió
10 db datolya
6 dkg gesztenye (pár darab)
40 dkg bacon
2 teáskanál méz

637

Kalória

35.7g

Fehérje

24.8g

Szénhidrátok

43.5g

Zsír

154.5g

Víz

497.3g

Koleszterin

2.1g

Rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
2g majoranna

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g datolya

51 kcal
15g gesztenye

29 kcal
100g bacon

393 kcal
4g méz

11 kcal

Összesen 637 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
6g majoranna

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
80g datolya

203 kcal
60g gesztenye

118 kcal
400g bacon

1572 kcal
14g méz

43 kcal

Összesen 2547 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

47.2g csirkemáj

56 kcal
0.6g majoranna

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7.5g datolya

19 kcal
5.7g gesztenye

11 kcal
37.7g bacon

148 kcal
1.3g méz

4 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
497 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1618.9 g
Cink
5 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
56 mg
Vas
13 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
559 mg
Nátrium
842 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
154.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
751 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
4124 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 637 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
142.8 g

Zsír

Összesen
174.1 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1989 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6475.5 g
Cink
19 mg
Szelén
356 mg
Kálcium
224 mg
Vas
53 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
2235 mg
Nátrium
3367 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.3 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
618.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16549 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
85 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3005 micro
Kolin:
1171 mg
Retinol - A vitamin:
16494 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
573 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 2547 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
610.9 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
21 mg
Vas
5 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1561 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
1556 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
19 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Megmossuk a csirkemájat, miután lecsöpögött és száraz, kicsit szétszedegetjük, hogy ne legyenek olyan nagy darabok, simán kézzel. Megszórjuk majorannával és szerecsendióval, jól elkavarjuk (én nem rakok hozzá sót, mert a bacon amúgy is sós, de aki szeretne, az rakjon hozzá).
Leterítjük a bacont (én kettőt-hármat szoktam egymás mellé letenni, attól függően, mekkora darabokban hagytam a májat), és a máj mellé rakunk egy-két datolyát vagy gesztenyét, és szépen feltekerjük.
Jénaiba beletesszük őket szépen egymás mellé. Rácsurgatunk két kanál mézet a tetejére, hogy a sós-édes ízek jól összeérjenek.
Ha már az összes májat feltekertük, és lecsurgattuk mézzel, lefedjük alufóliával, és hagyjuk sülni. Kb. 15-20 perc, utána leszedjük az alufóliát, és ha szép ropogós a bacon, akkor kivesszük és hagyjuk hűlni. Jó étvágyat hozzá!