torta csokitorta

Csokitorta 3.

Kriszti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•12 HOZZÁSZÓLÁS

Kriszti

12adag

Idő

95perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

9 db tojás
18 dkg cukor
17 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

25 dkg teavaj
25 dkg porcukor
5 dkg finomliszt
1 db tojás
1.5 dl tej
10 dkg étcsokoládé

483

Kalória

8.4g

Fehérje

57.6g

Szénhidrátok

25g

Zsír

36.7g

Víz

198g

Koleszterin

1.7g

Rost

40.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
15g cukor

58 kcal
14g finomliszt

52 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g vaj

8 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A krémhez

21g teavaj

149 kcal
21g porcukor

81 kcal
4g finomliszt

15 kcal
5g tojás

6 kcal
13g tej

7 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 483 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

495g tojás

623 kcal
180g cukor

697 kcal
170g finomliszt

619 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

250g teavaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tej

84 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 5782 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

28.3g tojás

36 kcal
10.3g cukor

40 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A krémhez

14.3g teavaj

102 kcal
14.3g porcukor

55 kcal
2.9g finomliszt

10 kcal
3.1g tojás

4 kcal
8.6g tej

5 kcal
5.7g étcsokoládé

31 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 483 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.6 g

Zsír

Összesen
299.5 g
Telített zsírsav
170 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
2376 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3723.9 g
Cink
12 mg
Szelén
239 mg
Kálcium
627 mg
Vas
22 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
1628 mg
Nátrium
829 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
691.6 g
Cukor
486 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
440.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2582 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
303 micro
Kolin:
1498 mg
Retinol - A vitamin:
2546 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
443 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2515 micro

Összesen 5782 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a piskótát:
A tojások sárgáját a cukorral habosra (fehérre) keverjük, míg a tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.
A cukros tojássárgájához felváltva adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet és a tojások felvert habját, majd óvatosan belekeverjük a kakaóport.
Az összekevert masszát kivajazott, lisztezett kapcsos tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben kb. 40-50 perc alatt megsütjük.
Krém elkészítése:
A teavajat habosra keverjük a porcukorral.
Közben gőz felett a lisztet, tejet, egész tojást sűrű krémmé főzzük. Ha kész, lehúzva a tűzről 1 tábla étcsokit beleteszünk, és jól elkeverjük.
Ha teljesen kihűlt (ez nagyon fontos, mert különben összeesik a krém), habosra keverjük a cukros vajjal, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük, így könnyebb formázni a krémet.
Összeállítjuk a tortát:
Ha a krém megszilárdult, a 3 részre vágott tortakarikákat megtöltjük, kívül is bekenjük a krémmel, majd ugyanezzel a krémmel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Évek óta keresek olyan csokikrémet, amire én emlékeztem a gyerekkoromból. Ezt pár éve nagy örömömre megtaláltam egy oldalon, egy "kezdő szakács munkássága" alatt. Azóta csakis így készül nálam a csokitorta. Azóta már több rokonnak, ismerősnek ajándékba készítettem ilyet. Még egyszer sem küldték vissza, hogy megmaradt :)