kelt tészta bukta

Csokis bukta

Marianna1973

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•26 HOZZÁSZÓLÁS

Marianna1973

5adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

1.3 db tojás
1.3 kk só
37.5 dkg finomliszt
37.5 dkg rétesliszt
1.3 tasak instant élesztő (vagy 2,5 dkg friss)
4.4 dl tej
12.5 dkg margarin
6.3 ek cukor
15 dkg margarin (a kenéshez)

A töltelékhez

37.5 dkg csokoládé

1471

Kalória

24.3g

Fehérje

177.7g

Szénhidrátok

72.4g

Zsír

37g

Víz

51g

Koleszterin

9.9g

Rost

52.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
75g rétesliszt

273 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
88g tej

49 kcal
25g margarin

179 kcal
13g cukor

48 kcal
30g margarin

215 kcal

A töltelékhez

75g csokoládé

410 kcal

Összesen 1471 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
300g rétesliszt

1092 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
350g tej

196 kcal
100g margarin

717 kcal
50g cukor

194 kcal
120g margarin

860 kcal

A töltelékhez

300g csokoládé

1638 kcal

Összesen 5887 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

3.5g tojás

4 kcal
0.3g só

0 kcal
18.9g finomliszt

69 kcal
18.9g rétesliszt

69 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
22g tej

12 kcal
6.3g margarin

45 kcal
3.1g cukor

12 kcal
7.6g margarin

54 kcal

A töltelékhez

18.9g csokoládé

103 kcal

Összesen 370 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
72.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1221.1 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
174 mg
Vas
8 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
472 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
177.7 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
471 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
442 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
355 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 1471 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.2 g

Zsír

Összesen
289.6 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4884.4 g
Cink
12 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
695 mg
Vas
32 mg
Magnézium
587 mg
Foszfor
1430 mg
Nátrium
1888 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
711 g
Cukor
209 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
148.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1885 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
231 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
1767 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1420 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
444 micro

Összesen 5887 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát elkészíthetjük hagyományos kelesztéssel is, de mivel nekem nincs mindig időm erre, a kenyérsütőgép dagasztóját szoktam befogni a munkára.
Az összes hozzávalót bepakoljuk a kenyérsütőgépbe, és elindítunk egy 1,5 órás dagasztó, kelesztő programot.
Ha kész, erősen lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, gyengén átgyúrjuk. Kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, és kb. 7 cm-es kockákra vágjuk.
Minden kockába 2 db csokikockát teszünk, és összehajtogatjuk. Közben felolvasztunk 12 dkg margarint, és beleöntjük egy magasabb falú tepsibe.
Mielőtt belehelyeznénk a buktákat, megforgatjuk őket az olvasztott vajban vagy sütőmargarinban.
Állítva helyezzük el őket, lehetőleg szorosan úgy, hogy alul legyen az összehajtogatott fele.
Végül előmelegített sütőben készre sütjük.