édes krém mousse

Csoki mousse kávélikőrrel

Szabó Richárd

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Szabó Richárd

5adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

mousse

20 dkg étcsokoládé
2 dl kávé
5 dl növényi habtejszín
2 teáskanál méz
4 db tojássárgája

kávélikőr

2.5 dl feketekávé
50 dkg cukor
1 dl víz
1 dl rum (ízlés szerint)

972

Kalória

7.6g

Fehérje

136.8g

Szénhidrátok

39.9g

Zsír

130.6g

Víz

178.8g

Koleszterin

2.8g

Rost

125.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

mousse

40g étcsokoládé

218 kcal
40g kávé

4 kcal
100g növényi habtejszín

251 kcal
3g méz

9 kcal
16g tojássárgája

52 kcal

kávélikőr

50g feketekávé

5 kcal
100g cukor

387 kcal
20g víz

0 kcal
20g rum

46 kcal

Összesen 972 kcal

3% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

mousse

200g étcsokoládé

1092 kcal
200g kávé

18 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
14g méz

43 kcal
80g tojássárgája

258 kcal

kávélikőr

250g feketekávé

23 kcal
500g cukor

1935 kcal
100g víz

0 kcal
100g rum

231 kcal

Összesen 4855 kcal

3% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

mousse

10.3g étcsokoládé

56 kcal
10.3g kávé

1 kcal
25.7g növényi habtejszín

65 kcal
0.7g méz

2 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal

kávélikőr

12.9g feketekávé

1 kcal
25.7g cukor

100 kcal
5.1g víz

0 kcal
5.1g rum

12 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
39.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
47 mg
Vas
4 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
136.8 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
130.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 972 kcal

3% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
199.6 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
894 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2196.3 g
Cink
6 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
233 mg
Vas
19 mg
Magnézium
657 mg
Foszfor
761 mg
Nátrium
460 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
684.2 g
Cukor
627 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
652.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
668 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
937 micro

Összesen 4855 kcal

3% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

mousse

A csokit gőz fölött megolvasztjuk, kevergetve, mert leéghet, mivel zsiradék nélkül hajlamos rá! Utána hozzáadjuk a frissen főzött kávét, ízlés szerint! Össze fogja húzni, de csak keverjük, egyenként adjuk hozzá a tojássárgáját, jól keverjük el (ha szükséges, adjunk hozzá még tojássárgáját, annyit, hogy ne legyen kemény). Ízesítjük mézzel.
A tejszínt kemény habbá verjük, és lazán, óvatosan összekeverjük egyneművé a csokival, majd hűtőbe tesszük tálalásig.

kávélikőr

Cukorszirupot készítünk, azaz a cukrot a vízzel és a kávéval felforraljuk, hozzáadjuk az alkoholt (rumot), és addig forraljuk, amíg szirup állaga nem lesz, majd lehűtjük hűtőfürdővel.