húsételek csülök

Csanaki csülök

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Marcsisef

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

210perc

Összesen

225perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír

375g sertéscsülök

521 kcal
3g mustár

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal

Összesen 609 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír

1500g sertéscsülök

2084 kcal
10g mustár

6 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
400g fehérbor

328 kcal

Összesen 2434 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír

78g sertéscsülök

108 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
20.8g fehérbor

17 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
54 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1008.9 g
Cink
6 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
273.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 609 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
215.9 g

Zsír

Összesen
129.6 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
724 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4035.8 g
Cink
22 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
191 mg
Vas
9 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
2303 mg
Nátrium
1039 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
1093.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
759 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 2434 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
56.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 126 kcal

Hozzávalók

1.5 kg sertéscsülök (kicsontozott, hátsó csülök)
1 ek mustár
1 teáskanál csípős paprikakrém (én saját készítésűt használtam)
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
majoranna ízlés szerint
4 dl fehérbor (száraz)

Elkészítés

Előző nap ahúst előkészítjük: 2-3 ujjnyi szeletekre vágjuk, megsózzuk, őrölt feketeborssal és majoránnával megszórjuk.
Egy tálba a mustárt, az összenyomott fokhagymát és a paprikakrémet összekeverjük, ezzel kenjük meg a húsdarabokat. A csülök másik oldalát is hasonlóképpen fűszerezzük.
Fóliával lefedjük, és a hűtőbe tesszük.
Másnap: A húst elterítjük egy tepsibe, ésannyi száraz fehérbort öntünkalá, hogy félig ellepje.
Fóliával letakarva rakjuk a sütőbe, és lassú tűzön, kb. 3 óra eltetéigsütjük.
Amikor megpuhult, a fóliát leszedjük, és szép pirosra sütjük mindkét oldalát.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6
Sütés ideje: 210 perc
Elkészítettem: 7 alkalommal
Receptkönyvben: 208
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 31605
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 28.