Citrusos színkavalkád koktélrákkal

Name: Citrusos színkavalkád koktélrákkal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Narancs; 1 db Citrom; 8 közepes db Cékla; 1 ek Só; 3 ek Olívaolaj; 1 db Grépfrút vagy vérnarancs; 1 gerezd Fokhagyma; 25 dkg Koktélrák; 8 szál Metélőhagyma vagy szárítva

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

3adag

Előkészítés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

87g narancs

30 kcal
57g citrom

9 kcal
669g cékla

193 kcal
4g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
107g grépfrút

17 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
83g koktélrák

59 kcal
19g metélőhagyma

6 kcal

Összesen 386 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

260g narancs

89 kcal
170g citrom

26 kcal
2008g cékla

579 kcal
11g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
320g grépfrút

51 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g koktélrák

178 kcal
56g metélőhagyma

17 kcal

Összesen 1156 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

8.4g narancs

3 kcal
5.5g citrom

1 kcal
64.7g cékla

19 kcal
0.4g só

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
10.3g grépfrút

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
8.1g koktélrák

6 kcal
1.8g metélőhagyma

1 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3013.4 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
176 mg
Vas
4 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
2244 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.3 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
609.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
552 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
918 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
605 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 386 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9040.3 g
Cink
8 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
528 mg
Vas
13 mg
Magnézium
428 mg
Foszfor
1239 mg
Nátrium
6732 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
177.8 g
Cukor
123 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
1828.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
303 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1656 micro
Kolin:
319 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
2753 micro
β-crypt
248 micro
Likopin
1816 micro
Lut-zea
446 micro

Összesen 1156 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
59 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 39 kcal

Hozzávalók

1 közepes db narancs
1 db citrom
8 közepes db cékla
1 ek só
3 ek olívaolaj
1 db grépfrút (vagy vérnarancs)
1 gerezd fokhagyma
25 dkg koktélrák
8 szál metélőhagyma (vagy szárítva)

Elkészítés

Reszeljük le a narancs és citrom héját, és nyomjuk ki a felének a levét, a másik felüket tegyük félre. A reszeléket és a kinyomott levet keverjük el az olívaolajjal. Ez lesz a dresszingünk.
A céklákat tegyük egyenként alufóliára, szórjuk meg a sóval, és locsoljuk meg olívaolajjal.
Csomagoljuk be, és tegyük 200 C fokra előmelegített sütőbe. 60 percig süssük, amíg meg nem puhulnak.
Ha kész, melegen hámozzuk meg, és szeleteljük fel. Vágjuk cikkekre a narancsot, citromot és grépfrútot is. Helyezzük őket tetszés szerint a tényárra.
Forró serpenyőben futtassuk meg a fokhagyma karikákat, majd süssük át benne hirtelen a koktélrákokat. Pár perc után, ha kész, szórjuk a saláta tetejére.
Tálalás: Öntsük nyakon a dresszinggel, és szórjuk meg metélőhagymával!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1300
Feltöltés dátuma: 2014. november 23.

Ajánló

Nagyszerű előétel vagy fogyókúrás vacsora lehet!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - különleges saláták

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ez az étel egy igazi íz és energiabomba a téli, hideg napokra. A recept eredetijét a Magyar Konyhában olvastam, Segal Viktor receptjei között. Nagyon finom.