kuglóf különleges kuglóf

Citromos kuglóf

Nomi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Nomi

4adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

24 dkg vaj
24 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 fél citromból nyert citromlé
4 db tojás
24 dkg finomliszt
1 tk sütőpor (csapott)
10 ml citrom aroma (ízlés szerint)
1 ek vaj (a kuglóf forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a kuglóf forma kikenéséhez)

A bevonathoz

12 dkg porcukor
1 ek citromlé
2 csepp citrom aroma (ízlés szerint)
1 ek színes cukorka (a díszítéshez)

1134

Kalória

13.3g

Fehérje

147.1g

Szénhidrátok

56.8g

Zsír

63.7g

Víz

316.6g

Koleszterin

2.1g

Rost

96.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

60g vaj

430 kcal
60g porcukor

232 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g citromhéj

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
55g tojás

69 kcal
60g finomliszt

218 kcal
1g sütőpor

0 kcal
3g citrom aroma

0 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A bevonathoz

30g porcukor

116 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
5g színes cukorka

18 kcal

Összesen 1134 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

240g vaj

1721 kcal
240g porcukor

929 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g citromhéj

6 kcal
20g citromlé

4 kcal
220g tojás

277 kcal
240g finomliszt

874 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g citrom aroma

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A bevonathoz

120g porcukor

464 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
19g színes cukorka

72 kcal

Összesen 4544 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

20.5g vaj

147 kcal
20.5g porcukor

79 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
18.8g tojás

24 kcal
20.5g finomliszt

75 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.9g citrom aroma

0 kcal
1.2g vaj

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

A bevonathoz

10.3g porcukor

40 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
1.6g színes cukorka

6 kcal

Összesen 388 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
56.8 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
317 mg

Ásványi anyagok

Összesen
506 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
147.1 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
512 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
504 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 1134 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
53.1 g

Zsír

Összesen
227 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2023.9 g
Cink
5 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
376 mg
Vas
7 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
922 mg
Nátrium
472 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
588.3 g
Cukor
385 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
254.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2047 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
646 mg
Retinol - A vitamin:
2014 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1026 micro

Összesen 4544 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 388 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal, a citromlevével és az aromával habosra keverjük.
Majd a tojásokat keverés közben egyenként hozzáadjuk.
A sütőporral elkevert lisztet beleszitáljuk, és az egészet jól összedolgozzuk.
A masszát kivajazott, kilisztezett formába öntjük, és 160 fokon 1 óráig sütjük.
A mázhoz a porcukrot a citromlével és az aromával habosra keverjük, a kihűlt kuglófra öntjük, majd a kuglófot a cukordarával díszítjük.