aprósütemény különleges aprósütik

Citromos holdacskák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Szofika

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

70g finomliszt

255 kcal
33g margarin

233 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
25g cukor

97 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

A mázhoz

38g porcukor

145 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 781 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

280g finomliszt

1019 kcal
130g margarin

932 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal

A mázhoz

150g porcukor

581 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 3124 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

36.6g finomliszt

133 kcal
17g margarin

122 kcal
7.8g tojássárgája

25 kcal
13.1g cukor

51 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A mázhoz

19.6g porcukor

76 kcal
5.2g citromlé

1 kcal

Összesen 408 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.1 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.6 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
32 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 781 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
123.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
936.3 g
Cink
3 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
136 mg
Vas
5 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
547 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
470.4 g
Cukor
252 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
128.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1293 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
540 mg
Retinol - A vitamin:
1221 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
847 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
714 micro

Összesen 3124 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.2 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 408 kcal

Hozzávalók

A tésztához

28 dkg finomliszt
13 dkg margarin
3 db tojássárgája
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csipet só

A mázhoz

15 dkg porcukor
1 citromból nyert citromlé

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból gyúrjunk tésztát. Formáljunk belőle egy nagy gombócot, és fóliázzuk le. Így pihentessük 1 órán át a hűtőben.
Kilisztezett deszkán kb. 3 mm vastagra nyújtsuk ki a tésztát, és holdacska alakú kiszúróval szaggassuk ki a holdakat. (Nekem kb. 45-50 db lett belőle.)
Kivajazott-kilisztezett vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük őket, és előmelegített sütőben süssük készre.
A citrommázhoz szitáljuk át a porcukrot, és folyamatosa kavargatás mellett adjuk hozzá a citrom levét. Addig keverjük, míg csomómentes nem lesz.
Még melegen kenjük meg a holdacskákat citrommázzal.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: tetszőleges
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 88
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 9470
Feltöltés dátuma: 2010. december 20.

Ajánló

Bevallom őszintén, nagyon nehezen tudtam kinyújtani a tésztát, kicsit szakadt. De megbirkóztam vele, és megérte a szenvedést, mert nagyon-nagyon finomak lettek. Lehet őket akár szorosan is egymás mellé tenni a tepsiben, mert nem terülnek el.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - különleges aprósütik

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Szofika 104 recept

Már napok óta nézegetem a karácsonyi recepteket. Találtam is egy ígéretesnek tűnő citromos csillag receptet itt. Már ki volt nyújtva a tésztám is, mikor elővettem a szaggatókészletet. Halacska, fenyőfa, pillangó, szívecske... Minden volt, csak épp csillag nem. Így aztán nem nyúltam le teljes egészében a receptet, mert nekem nem citromos csillagaim, hanem citromos holdacskáim lettek.:)