húsételek kínai ételek

Chilis gyömbéres csirke pak-choi-jal

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Glaser

2adag

Idő

24perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 g gyömbér (friss)
0.5 gerezd fokhagyma
0.5 db chili (piros)
0.5 ek barna cukor
2 ek szójaszósz
0.5 lime-ból nyert limelé
1 tk szójaolaj
bors ízlés szerint (szecsuáni )
só ízlés szerint
300 g csirkemellfilé (2 darab)
300 g pak-choi (mini)

243

Kalória

36.9g

Fehérje

7.6g

Szénhidrátok

6.7g

Zsír

254g

Víz

109.5g

Koleszterin

1.5g

Rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

5g gyömbér

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
3g barna cukor

10 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
7g limelé

2 kcal
3g szójaolaj

23 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal
150g pak-choi

17 kcal

Összesen 243 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

10g gyömbér

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
14g limelé

4 kcal
5g szójaolaj

45 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
300g pak-choi

34 kcal

Összesen 484 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

1.5g gyömbér

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.8g barna cukor

3 kcal
3.1g szójaszósz

2 kcal
2.1g limelé

1 kcal
0.8g szójaolaj

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
45.8g csirkemellfilé

55 kcal
45.8g pak-choi

5 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1364.8 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
153 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
714 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
254 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3541 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 243 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.9 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2729.6 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
306 mg
Vas
4 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
770 mg
Nátrium
1427 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
508 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
616 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
7082 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 484 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
77.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1080 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A páchoz a gyömbért, fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A chilit megmossuk, kettévágjuk, a magokat kivágjuk, apróra vágjuk. A gyömbért, fokhagymát, chilit, cukrot, szójaszószt, lime levet, ½ tk olajat elkeverünk. Borssal ízesítjük.
A húst megmossuk, papírtörlővel szárazra itatjuk, majd ½ tk olajban oldalanként 4-5 percig sütjük.
A pak-choi-t megtisztítjuk, mossuk, kettévágjuk, majd lefedve kevés fövő sós vízben kb. 2 percig dinszteljük. Hagyjuk szűrődni.
A húst körbe bekenjük a páccal, és alacsony hőmérsékleten további 2 percig sütjük.
A húst szeletekre vágjuk, a pak-choi-jal tányérra rendezzük, és a maradék páccal meglocsolva tálaljuk.