szósz különleges szószok

Chilis-borsos szósz

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Thomas13

12adag

Előkészítés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

20perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

0g chili

0 kcal
80g kápia paprika

17 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g barna cukor

32 kcal
13g balzsamecet

11 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 78 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

0g chili

0 kcal
960g kápia paprika

205 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g barna cukor

380 kcal
150g balzsamecet

132 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 933 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

0g chili

0 kcal
67.9g kápia paprika

14 kcal
12.7g lilahagyma

5 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.1g barna cukor

27 kcal
10.6g balzsamecet

9 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
65.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
82.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
1065 micro
β-crypt
321 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 78 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
787.9 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
239 mg
Vas
6 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
187.9 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
992.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1246 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1019 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
402 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
157 micro
β-karotin
12786 micro
β-crypt
3857 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
408 micro

Összesen 933 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
905 micro
β-crypt
273 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 66 kcal

Hozzávalók

8 db chili
8 közepes db kápia paprika
2 közepes fej lilahagyma (apróra váva)
1 szál rozmaring (letépett és felaprított levelei)
2 db babérlevél (nagyobb)
1 db fahéjrúd
só ízlés szerint (tengeri)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
100 g barna cukor
150 ml balzsamecet
2 ek olívaolaj

Elkészítés

A piros paprikát és a chilit grillezzük meg, míg fekete hólyagos nem lesz.Ezutántegyük egy nagyobb tálba forrón, és folpackkal zárjuk le, hogy megpárolódjon a saját levében. Miután kihűlt, próbáljunk meg minél több héjat eltávolítani.Magozzuk ki, ezután turmixoljuk össze. Tegyük félre.
Forrósítsunk fel egy közepes edényt, majd 2 ek olívaolajat öntsünk bele. Tegyük hozzá a hagymát, a rozmaringot, a egész babérlevelet és a fahéjrudat, szórjuk meg egy kis sóval és frissen őrölt borssal. Pirítsuk lassú tűzön 20 percig, míg a hagyma aranyszínű nem lesz.
Ezután adjuk hozzá az összeturmixolt paprikaszószt, a balzsamecetet és a barna cukrot, és főzzük tovább. Amikor a folyadék fele már elpárolgott, és besűrűsödött, ragacsos állagú lett, ízesítsük ízlés szerint sóval, borssal.
Miután kihűlt, távolítsuk el belőle a babérlevelet és a fahéjrudat. Tegyük befőttesüvegbe.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 83
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7645
Feltöltés dátuma: 2010. február 19.