egytálételek chilis bab

Chili con carne Katharosz konyhájából

Katharosz

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Katharosz

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg fejtett bab (vagy konzerv vörösbab)
50 dkg sertéslapocka
2 ek napraforgó olaj (vagy zsír)
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
25 dkg paradicsom
3 db paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g mexikói alap (chilis bab alap)
chili ízlés szerint

gyors
magyar

619

Kalória

39.8g

Fehérje

53.5g

Szénhidrátok

28.2g

Zsír

238.5g

Víz

88.8g

Koleszterin

13.9g

Rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

63g fejtett bab

208 kcal
125g sertéslapocka

295 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
63g paradicsom

11 kcal
75g paprika

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g mexikói alap

40 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 619 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

250g fejtett bab

833 kcal
500g sertéslapocka

1180 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
250g paradicsom

45 kcal
300g paprika

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g mexikói alap

158 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 2479 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

16.2g fejtett bab

54 kcal
32.5g sertéslapocka

77 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
16.2g paradicsom

3 kcal
19.5g paprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g mexikói alap

10 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
39.8 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2277.3 g
Cink
6 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
192 mg
Vas
9 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
1411 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
238.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
671 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
1608 micro
Lut-zea
478 micro

Összesen 619 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
159.4 g

Zsír

Összesen
112.7 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9109 g
Cink
24 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
769 mg
Vas
34 mg
Magnézium
640 mg
Foszfor
1829 mg
Nátrium
5644 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
213.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
954 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
258 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
247 mg
D vitamin:
350 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1088 micro
Kolin:
510 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
328 micro
β-karotin
2682 micro
β-crypt
265 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
1910 micro

Összesen 2479 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591.5 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
366 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
418 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A babot előző este beáztatjuk, majd másnap majdnem puhára főzzük.
A húst kockára vágjuk, forró zsiradékon erős tűzön megpirítjuk, hozzáadjuk az apró kockára vágott vöröshagymát, kissé tovább pirítjuk, majd meghintjük a sóval, borssal, pirospaprikával. Achilis alappalelkeverjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst.
Ezután fedő alatt párolni kezdjük, közben meghámozzuk a paradicsomot, cikkekre vágjuk, és hozzáadjuk. A tv paprikát kicsumázzuk, felkarikázzuk, és szintén belerakjuk, néha megkeverjük, és a levét szükség szerint pótoljuk.
A konzerv babot leszűrjük, és leöblítjük a levétől. (Ha szárazbabot főzünk, azt szintén leszűrjük.)
Ha a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a babot, és szükség szerint pótoljuk a levét is, de csak óvatosan, mivel sűrűnek kell lennie. Ha kell, ízesítünk rajta, és készre főzzük. Friss kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 40 perc
Főzés módja: wok

Nagyon finom egytálétel, igazából csípősnek kell lennie. Az eredeti recept szerint marhahússal készül, de a hosszú főzési idő miatt eltértem tőle. De már pulyka felsőcombból is készítettem, azzal is nagyon finom lett.