Bulgursaláta kefires öntettel

Name: Bulgursaláta kefires öntettel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 gerezd Fokhagyma apróra vágva; 125 ml Kefir; 10 levél Bazsalikom csíkokra vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 10 dkg Bulgur; 0 közepes fej Lilahagyma apróra vágva; 1 közepes db Kápia paprika apró kockákra vágva; 1 közepes db Paradicsom felkockázva; 5 dkg Rukkola; 0 kk Só; 3 dl Víz

Danone

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Danone

5adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az öntethez

2.5 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
312.5 ml kefir
25 levél bazsalikom (csíkokra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2.5 ek olívaolaj

A salátához

25 dkg bulgur
1.3 közepes fej lilahagyma (apróra vágva)
2.5 közepes db kápia paprika (apró kockákra vágva)
2.5 közepes db paradicsom (felkockázva)
12.5 dkg rukkola
1.3 kk só
7.5 dl víz

282

Kalória

10.2g

Fehérje

49g

Szénhidrátok

7.1g

Zsír

343.9g

Víz

8.1g

Koleszterin

8.7g

Rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Az öntethez

2g fokhagyma

2 kcal
63g kefir

38 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A salátához

50g bulgur

171 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g rukkola

6 kcal
1g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 282 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Az öntethez

3g fokhagyma

4 kcal
125g kefir

76 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A salátához

100g bulgur

342 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g rukkola

13 kcal
2g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 566 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Az öntethez

0.4g fokhagyma

0 kcal
14.7g kefir

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

A salátához

11.7g bulgur

40 kcal
5.3g lilahagyma

2 kcal
14.1g kápia paprika

3 kcal
11.7g paradicsom

2 kcal
5.9g rukkola

1 kcal
0.2g só

0 kcal
35.2g víz

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
977.2 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
154 mg
Vas
2 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
443 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
49 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
343.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
1385 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1086 micro

Összesen 282 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1954.3 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
307 mg
Vas
4 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
510 mg
Nátrium
886 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
687.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
2771 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2173 micro

Összesen 566 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
325 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
302 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

Az öntethez

A bulgurt egy tálban összekeverjük a ½ kiskanál sóval és 3 dl forrásban levő vízzel. Műanyag fóliával lefedve állni hagyjuk.
Közben összekeverjük az öntet hozzávalóit, hogy az ízeknek legyen ideje összeérni.
Ha a bulgur felszívta az összes vizet, átkeverjük egy villával, majd hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket.
A rukkolát csak tálalás előtt keverjük bele, hogy ne fonnyadjon meg, majd öntsük le az öntettel, és tálaljuk.