pite zöldséges pite

Brokkolis spenótos pite

Katharosz

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Katharosz

3adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

13.5 dkg finomliszt
11.3 dkg vaj (fagyos vagy margarin)
0.4 kk só
1.5 ek víz (jéghideg)

A töltelékhez

0.8 db póréhagyma (arasznyi)
11.3 dkg brokkoli
15 dkg spenót
3 dkg vaj
0.8 csokor petrezselyem (kis)
0.8 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 db tojás
1.1 dl főzőtejszín
0.4 dl tejföl
11.3 dkg sajt (reszelt)

780

Kalória

20.9g

Fehérje

43.8g

Szénhidrátok

59g

Zsír

173.7g

Víz

258.8g

Koleszterin

3.4g

Rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

45g finomliszt

164 kcal
38g vaj

269 kcal
1g só

0 kcal
4g víz

0 kcal

A töltelékhez

50g póréhagyma

13 kcal
38g brokkoli

8 kcal
50g spenót

8 kcal
10g vaj

72 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
13g tejföl

25 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 780 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

180g finomliszt

655 kcal
150g vaj

1076 kcal
2g só

0 kcal
16g víz

0 kcal

A töltelékhez

200g póréhagyma

54 kcal
150g brokkoli

31 kcal
200g spenót

33 kcal
40g vaj

287 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
50g tejföl

99 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 3118 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

12.4g finomliszt

45 kcal
10.4g vaj

74 kcal
0.1g só

0 kcal
1.1g víz

0 kcal

A töltelékhez

13.8g póréhagyma

4 kcal
10.4g brokkoli

2 kcal
13.8g spenót

2 kcal
2.8g vaj

20 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.6g tojás

10 kcal
10.4g főzőtejszín

14 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
10.4g sajt

37 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
59 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1360.1 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
405 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
508 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
173.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
775 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
397 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
526 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
2994 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5886 micro

Összesen 780 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
83.5 g

Zsír

Összesen
235.8 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1035 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5440.5 g
Cink
9 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
1618 mg
Vas
14 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1344 mg
Nátrium
2033 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
175.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
694.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
195 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
1588 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
594 micro
Kolin:
459 mg
Retinol - A vitamin:
2102 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
11975 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23545 micro

Összesen 3118 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
828 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1628 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta: a lisztet és a vajat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd sózzuk, hozzáadjuk a vizet, és tésztát gyúrunk belőle.
Folpackba csomagoljuk, és legalább 1 órára hidegre tesszük /akár egy éjszaka is lehet/.
Töltelék: a brokkolit kisebb rózsáira szedjük, és enyhén sós vízbe roppanósra főzzük, majd leszűrjük és hűlni hagyjuk.
A vajon kissé megfonnyasztjuk az egy centi vastagságúra vágott póréhagymát, rászórjuk a finomra vágott petrezselymet, átforgatjuk, hozzáadjuk a durvára vágott, tisztított, megmosott parajlevelet, és 1 -2 perc alatt átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük.
A tésztát két zsírpapír között 30 centi átmérőjűre nyújtjuk, kibéleljük vele a pite formát, teljesen a pereméig, villával megszurkáljuk, hogy ne púposodjon fel.
Ezután 200 fokra előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt elősütjük.
Ezután az elősütött pitére rakjuk a spenótot a brokkolival együtt. A tojásokat kissé felverjük, majd a tejszínt és a tejfölt hozzáadva simára keverjük, sózzuk, borsozzuk, végül belekeverjük a reszelt sajtot, és a zöldségek tetejére öntjük, hogy mindenhova egyenletesen jusson.
Sütés 200 fokra előmelegített sütőben 25 30 perc, akkor jó, ha a teteje is kissé megpirul.