pite zöldséges pite

Brokkolis spenótos pite

Katharosz

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Katharosz

4adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

18 dkg finomliszt
15 dkg vaj (fagyos vagy margarin)
0.5 kk só
2 ek víz (jéghideg)

A töltelékhez

1 db póréhagyma (arasznyi)
15 dkg brokkoli
20 dkg spenót
4 dkg vaj
1 csokor petrezselyem (kis)
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db tojás
1.5 dl főzőtejszín
0.5 dl tejföl
15 dkg sajt (reszelt)

780

Kalória

20.9g

Fehérje

43.8g

Szénhidrátok

59g

Zsír

173.7g

Víz

258.8g

Koleszterin

3.4g

Rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

45g finomliszt

164 kcal
38g vaj

269 kcal
1g só

0 kcal
4g víz

0 kcal

A töltelékhez

50g póréhagyma

13 kcal
38g brokkoli

8 kcal
50g spenót

8 kcal
10g vaj

72 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
13g tejföl

25 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 780 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

180g finomliszt

655 kcal
150g vaj

1076 kcal
2g só

0 kcal
16g víz

0 kcal

A töltelékhez

200g póréhagyma

54 kcal
150g brokkoli

31 kcal
200g spenót

33 kcal
40g vaj

287 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
50g tejföl

99 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 3118 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

12.4g finomliszt

45 kcal
10.4g vaj

74 kcal
0.1g só

0 kcal
1.1g víz

0 kcal

A töltelékhez

13.8g póréhagyma

4 kcal
10.4g brokkoli

2 kcal
13.8g spenót

2 kcal
2.8g vaj

20 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.6g tojás

10 kcal
10.4g főzőtejszín

14 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
10.4g sajt

37 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
59 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1360.1 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
405 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
508 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
173.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
775 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
397 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
526 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
2994 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5886 micro

Összesen 780 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
83.5 g

Zsír

Összesen
235.8 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1035 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5440.5 g
Cink
9 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
1618 mg
Vas
14 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1344 mg
Nátrium
2033 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
175.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
694.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
195 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
1588 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
594 micro
Kolin:
459 mg
Retinol - A vitamin:
2102 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
11975 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23545 micro

Összesen 3118 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
828 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1628 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta: a lisztet és a vajat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd sózzuk, hozzáadjuk a vizet, és tésztát gyúrunk belőle.
Folpackba csomagoljuk, és legalább 1 órára hidegre tesszük /akár egy éjszaka is lehet/.
Töltelék: a brokkolit kisebb rózsáira szedjük, és enyhén sós vízbe roppanósra főzzük, majd leszűrjük és hűlni hagyjuk.
A vajon kissé megfonnyasztjuk az egy centi vastagságúra vágott póréhagymát, rászórjuk a finomra vágott petrezselymet, átforgatjuk, hozzáadjuk a durvára vágott, tisztított, megmosott parajlevelet, és 1 -2 perc alatt átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük.
A tésztát két zsírpapír között 30 centi átmérőjűre nyújtjuk, kibéleljük vele a pite formát, teljesen a pereméig, villával megszurkáljuk, hogy ne púposodjon fel.
Ezután 200 fokra előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt elősütjük.
Ezután az elősütött pitére rakjuk a spenótot a brokkolival együtt. A tojásokat kissé felverjük, majd a tejszínt és a tejfölt hozzáadva simára keverjük, sózzuk, borsozzuk, végül belekeverjük a reszelt sajtot, és a zöldségek tetejére öntjük, hogy mindenhova egyenletesen jusson.
Sütés 200 fokra előmelegített sütőben 25 30 perc, akkor jó, ha a teteje is kissé megpirul.