Bourbon Eggnog (Amerikai Tojáslikőr)
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Butters
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
25g tojássárgája81 kcal
-
175g tej98 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
1g szerecsendió7 kcal
-
1g fahéj3 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
63g habtejszín183 kcal
-
63g whiskey156 kcal
Összesen
567
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
100g tojássárgája322 kcal
-
700g tej392 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
5g szerecsendió26 kcal
-
5g fahéj12 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
-
250g whiskey625 kcal
Összesen
2262
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
7.4g tojássárgája24 kcal
-
51.5g tej29 kcal
-
2.9g cukor11 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.4g vaníliaaroma0 kcal
-
0.4g szerecsendió2 kcal
-
0.4g fahéj1 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
18.4g habtejszín54 kcal
-
18.4g whiskey46 kcal
Összesen
167
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 10.7 g
Zsír
-
Összesen 29.9 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 341 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 577 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 290 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 141 mg
-
Nátrium 121 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.4 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 92.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 270 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 69 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 216 mg
-
Retinol - A vitamin: 264 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 61 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 276 micro
Összesen
567
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 42.8 g
Zsír
-
Összesen 119.7 g
-
Telített zsírsav 66 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 1363 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2308 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 1159 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 564 mg
-
Nátrium 485 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 85.7 g
-
Cukor 76 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 371.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1080 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 276 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 160 micro
-
Kolin: 863 mg
-
Retinol - A vitamin: 1056 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 245 micro
-
β-crypt 43 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 1105 micro
Összesen
2262
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 8.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 100 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 169.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 3 mg
-
Foszfor 41 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.3 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 27.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 78 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
167
kcal
Hozzávalók
-
5 db tojássárgája
-
7 dl tej
-
40 g cukor
-
1 csipet só
-
5 ml vaníliaaroma
-
5 g fahéj
-
3 csipet kardamom
-
2.5 dl habtejszín
Elkészítés
- A tejet egy edényben alacsony lángon melegíteni kezdjük. Közben a tojássárgáját egy magas falú műanyag tálban gépi habverővel felverjük.
- A langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot, a sót, az édesítőt, a vaníliát, és addig keverjük, amíg a cukor feloldódik. A langyos tejet folyamatos kevergetés mellett, lassan a felvert tojássárgájára öntjük a műanyagtálba, és a habverővel alacsony fokozaton kikeverjük, majd az egészet visszaöntjük az edénybe.
- Alacsony lángon újra főzni kezdjük, és kézi habverővel sűrűn kevergetjük kb. 10-15 percig, amíg kicsit be nem sűrűsödik. Vigyázzunk, hogy fel ne forrjon, mert akkor csomós lesz! Közben a korábbi műanyag tálban a habtejszínt kicsit felverjük. Nem szabad kemény habbá verni, csak addig kell a gépi habverővel alacsony fokozaton keverni, amíg elkezd felhabosodni. (Ettől a végeredmény egy krémesebb, habosabb likőr lesz)
- Ha már megfelelő sűrűségűnek ítéljük a tojásos tejet, akkor hozzáöntjük az épphogy felvert habtejszínt és a bourbont, összekeverjük, és fűszerezzük a szerecsendióval, fahéjjal és kardamommal, majd levesszük a tűzhelyről, hogy kihűljön. Ha teljesen kihűlt, tetszés szerint üvegekbe vagy kancsóba töltjük, majd hűtőben tároljuk. Az alkoholnak köszönhetően hűtőben akár 1,5-2 hétig is eláll.
- Tálalható bögrében, üvegpohárban, díszíthető fahéjszórással, vaníliarúddal. Kis csatos üvegekbe adagolva remek karácsonyi gasztro ajándék.
- Receptkönyvben: 8
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 277
- Feltöltés dátuma: 2023. január 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Butters
1 recept