aprósütemény különleges aprósütik

Boszorkány ujjak Halloween-re 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

K.Orsolya

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

29g vaj

206 kcal
25g porcukor

97 kcal
7g tojás

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal
48g finomliszt

173 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
13g mandula

74 kcal
3g lekvár/ dzsem

7 kcal

Összesen 571 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

230g vaj

1649 kcal
200g porcukor

774 kcal
55g tojás

69 kcal
2g sütőpor

1 kcal
380g finomliszt

1383 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
100g mandula

590 kcal
20g lekvár/ dzsem

56 kcal

Összesen 4561 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

23g vaj

165 kcal
20g porcukor

77 kcal
5.5g tojás

7 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
37.9g finomliszt

138 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.5g mandulaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
10g mandula

59 kcal
2g lekvár/ dzsem

6 kcal

Összesen 456 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 571 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
68.8 g

Zsír

Összesen
247.4 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2596.4 g
Cink
6 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
529 mg
Vas
9 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
1245 mg
Nátrium
287 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
533.3 g
Cukor
225 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
130.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1651 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
1621 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
367 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 4561 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 456 kcal

Hozzávalók

23 dkg vaj
20 dkg porcukor
1 db tojás
1 kk sütőpor
38 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
5 ml mandulaaroma (színtelen)
1 csipet só
10 dkg mandula (nem sós)
1 ek lekvár/ dzsem

Elkészítés

A tészta elkészítéséhez elsőként a liszthez hozzákeverjük a sütőport és a sót.
A vajjal elkeverjük a tojást, a cukrot, a mandulaaromát és a vaníliás cukrot.
Végül a vajas és a lisztes keveréket egybedolgozzuk. A tésztából cipót gyúrunk, folpackba csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
A hűtőből vegyünk ki egy kis tésztát (pl. a cipó 1/4-ét), és 1-2 kávéskanálnyi tésztából ujjnyihosszúságú kis hengereket készítsünk, kb. vékony ceruzavastagságúakat.
A kis hengereket első és második harmaduknál kissé nyomjuk össze, tompa élű késsel készítsünk rájuk kis redőket - mint amilyenek az ujjperceinknél vannak. Végül az ujj végére köröm gyanánt nyomjunk beleegy-egy fél mandulát (Az "ujj" itt lesz így a legszélesebb, de sütés közben a tészta széltében nő!)
Kivajazott-lisztezett vagy sütőpapírral letakart tepsire téve süssük a sütőben. (Nekem két tepsinyi lett ez a mennyiség)
Miután kivettük a sütőből, hagyjuk kihűlni az ujjakat.
Ezután egyessével szedjük le a körmöket, a helyükre nyomjunk lekvárt, majd nyomjuk vissza a mandulát.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 35092
Feltöltés dátuma: 2010. november 01.

Ajánló

A héjától a mandulát megszabadíthatjuk, ha leforrázzuk vízzel. Ezt követően már könnyen pucolható. Maga a sütemény pedig, mint minden teasütemény, eláll pár napig -- ha nem kap rá a család.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - különleges aprósütik

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - halloween

K.Orsolya 17 recept

Barátaink, akik egy bölcsödének-óvodának megfelelő intézményt vezetnek, immáron többedik alkalommal kihasználják a gyermekintézményt, s baráti összejövetelt szerveznek ott. Legutóbb az itt (Svédországban) szokásos augusztusi kräftfest-en voltunk (rák-evés). Ezúttal pedig az ide is amerikából begyűrűző, és terjedőben lévő halloween-re kaptunk meghívást. Én a süteménykészítést választottam az egyéb (díszítési-, takarítási) lehetőség közül. Az interneten kezdtem kutatómunkába, s ennek megfelelően elkészültek az alkalomhoz illő sütik. A boszorkányujj legjobb leírását itt találtam. Magam már csak kis kiegészítést eszközöltem a süteményen, s készítettem el a remekbe sikerült, s igencsak ijesztő, ám igen finom ujjakról a fényképet.