Boldogi kisrózsa, ahogy a rakott szoknyás mami készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 32% Zsír
tészta
-
23g tojás29 kcal
-
83g tejföl165 kcal
-
83g finomliszt303 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
3 kcal
-
25g margarin179 kcal
-
71g napraforgó olaj626 kcal
tálalás
-
25g őszibaracklekvár70 kcal
-
3 kcal
-
33g porcukor129 kcal
Összesen
1508
kcal
- 4% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 32% Zsír
tészta
-
275g tojás346 kcal
-
1000g tejföl1980 kcal
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
4g só0 kcal
-
18g sütőpor9 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
300g margarin2151 kcal
-
850g napraforgó olaj7514 kcal
tálalás
-
300g őszibaracklekvár834 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
400g porcukor1548 kcal
Összesen
18104
kcal
- 4% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 32% Zsír
tészta
-
6.6g tojás8 kcal
-
24g tejföl48 kcal
-
24g finomliszt87 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
0.2g vaníliás cukor1 kcal
-
7.2g margarin52 kcal
-
20.4g napraforgó olaj180 kcal
tálalás
-
7.2g őszibaracklekvár20 kcal
-
0.2g vaníliás cukor1 kcal
-
9.6g porcukor37 kcal
Összesen
434
kcal
- 4% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 13.3 g
Zsír
-
Összesen 109.9 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 124 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 958.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 225 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 348 mg
-
Nátrium 313 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 120.4 g
-
Cukor 50 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 98 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 340 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 32 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 325 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 173 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 120 micro
Összesen
1508
kcal
- 4% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 159.7 g
Zsír
-
Összesen 1318.7 g
-
Telített zsírsav 267 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 565 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 399 g
-
Koleszterin 1490 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11502 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 459 mg
-
Kálcium 2695 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 377 mg
-
Foszfor 4176 mg
-
Nátrium 3751 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1445.1 g
-
Cukor 603 mg
-
Élelmi rost 30 mg
VÍZ
-
Összesen 1176 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4084 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 383 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 344 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 470 micro
-
Kolin: 1075 mg
-
Retinol - A vitamin: 3901 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2080 micro
-
β-crypt 32 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1437 micro
Összesen
18104
kcal
- 4% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.8 g
Zsír
-
Összesen 31.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 276 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 65 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 100 mg
-
Nátrium 90 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.7 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 28.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 34 micro
Összesen
434
kcal
Hozzávalók
tészta
-
5 db tojás
-
10 dl tejföl
-
1 kg finomliszt
-
1 késhegynyi cukor
-
1 kk só
-
1.5 csomag sütőpor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
30 dkg margarin
tálalás
-
30 dkg őszibaracklekvár
-
1 csomag vaníliás cukor
-
40 dkg porcukor
Elkészítés
tészta
- 2 db tojásfehérjét különválasztjuk, félretesszük. A tojássárgáját a többi tojással összekeverjük, majd habosra verjük, a liter tejfölt hozzákeverjük.
- A liszthez hozzáadjuk a cukrot, sót, sütőport, 1 vanília cukrot. Ezt a felvert tojásokhoz adagoljuk fokozatosan, majd közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle. Tésztakészítés közben adjuk hozzá a margarint is.
- A kész tésztát nyújtsuk 0,5 cm vastagra, majd szaggassuk ki virágformájú szaggatóval. Veszünk egy kiszaggatott formát, a tojásfehérjébe mártott ujjunkkal nyomunk egy mélyedést a forma közepébe, majd ráillesztünk egy másik formát úgy, hogy a rózsa szirmai alsó szirmai ellentétesen legyenek a felső szirmaihoz képest, majd a felső rész közepébe is nyomunk a tojásfehérjébe mártott ujjunkkal egy mélyedést.
- Sütéskor figyeljünk rá, hogy az olaj ne legyen túl forró, olajban felemelkedő formákat a közepüknél nyomjuk vissza egy villa lapos felével úgy, hogy a formák teljesen elmerüljenek, így fogunk szép rózsákat kapni. Érdemes darabonként sütni.
- A kihűlt rózsák közepébe baracklekvárt teszünk, megszórjuk a maradék vanília cukorral összekevert porcukorral.
- Sütés ideje: 120 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 4113
- Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 05.
Ajánló
Nagyon finom, hagyományos süti. Régen, Boldogon a hagyományos lakodalmak elmaradhatatlan süteménye volt.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A nagymamám gyermekkoromban sokszor készítette el nekem ezt, a hagyományok szerint a boldogi lakodalmakra készülő süteményt. Ez az eredeti recept is tőle származik.