pite barackos pite

Barackos mini pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

La fée de cuisine

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

Alaptészta

94g finomliszt

341 kcal
63g margarin

448 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
8g víz

0 kcal

Töltelék

318g őszibarack

119 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
58g cukor

223 kcal
28g finomliszt

102 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1240 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

Alaptészta

375g finomliszt

1365 kcal
250g margarin

1793 kcal
6g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
32g víz

0 kcal

Töltelék

1270g őszibarack

475 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
230g cukor

890 kcal
113g finomliszt

410 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4961 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

Alaptészta

16.1g finomliszt

59 kcal
10.8g margarin

77 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.4g víz

0 kcal

Töltelék

54.6g őszibarack

20 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
9.9g cukor

38 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
52.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
926.7 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
586 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
181.9 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
313 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
561 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
480 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
875 micro
β-crypt
205 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 1240 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
209.7 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3706.7 g
Cink
6 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
161 mg
Vas
9 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
786 mg
Nátrium
2344 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
727.8 g
Cukor
339 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
1251.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2243 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
266 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
1920 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3501 micro
β-crypt
818 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1203 micro

Összesen 4961 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 213 kcal

Hozzávalók

Alaptészta

2.5 bögre finomliszt
250 g margarin (nagyon hideg, kockákra vágva)
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
4 ek víz

Töltelék

10 közepes db őszibarack
1 citromból nyert citromlé
5 csepp mandulaaroma
1 teáskanál vaníliaaroma
1 teáskanál szerecsendió
2 teáskanál fahéj
1 bögre cukor
0.8 bögre finomliszt
1 csipet só

Elkészítés

Alaptészta

Egy nagy tálban a lisztet összekeverjük a sóval és a cukorral, majd hozzáadjuk a margarint. Alaposan összedolgozzuk, míg morzsa állagú keveréket kapunk. (Jó, hogyha a tésztában borsó nagyságú margarin darabkák maradnak.)
Ezt követően elkezdjük adagolni evőkanalanként a hideg vizet. Akkor jó a tésztánk állaga, ha egy kis adag tésztát összenyomva összeáll. Abban az esetben, ha a tészta nem áll össze, tovább adagoljuk a vizet. Azonban a túl sok víztől a tészta kemény lehet.
A morzsás állagú tésztát egy nyújtódeszkára öntjük, és egy gombócot formálunk belőle, arra figyelve, hogy a tésztát nem gyúrhatjuk. A tésztánk akkor lesz jó, ha apró margarin darabkák még látszódnak benne.
A gombócot egy kis liszttel hintjük le, és folpackba tekerjük. Minimum 1 órát a hűtőbe kell helyezni, az ideális azonban az, ha egy éjszakát ott tölt.

Töltelék

A barackokat meghámozzuk és felszeleteljük. Majd citromlevet nyomunk rá, hozzáadjuk a vanília és mandulaaromát. Jól összeforgatjuk.
Egy másik edényben összekeverjük a lisztet, a cukrot, a fahéjat, a sót és a szerecsendiót. Majd rászórjuk a barackos keverékre, és jól összekeverjük. Lassú tűzön összefőzzük, majd hűlni hagyjuk.
A muffin sütőket kibéleljük a kb. 1 cm vastagságúra nyújtott, karikákra szaggatott tésztával. Megtöltjük a kihűlt barackos kompóttal.
A tetejét megfelelő mérető tésztakarikákkal fedjük be, és apró lyukakat vágunk a tészta tetejére, ahol a gőz távozhat. Ahol a két tészta széle összeér, villával nyomkodjuk össze. A pitéket tetszés szerint rácsozhatjuk is, illetve egyéb módon díszíthetjük.
A sütőt előmelegítjük 250 fokra, és 10 percig ezen a hőfokon sütjük. (Ekkor a piték tetejét lekenjük egy tojássárgájával.) Majd levesszük a hőfokot 200 fokra, és további 15 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1554
Feltöltés dátuma: 2014. július 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - barackos pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

La fée de cuisine 122 recept

Ismételten egy kiváló variáció az "Egyszerű pite tészta" receptemre. Mutatós kis sütemények piknikekre az őszibarack szezonban. Az én pitém tölteléke azért lett zöld színű, mert amikor készítettem, csak zöld színezésű mandulaaromám volt itthon.