édes süti habos sütemény

Atomtorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

anyucika26

6adag

Előkészítés

40perc

Főzés

20perc

Sütés

35perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

92g tojás

115 kcal
3g dió

22 kcal
17g cukor

65 kcal
10g finomliszt

36 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

23g tojássárgája

75 kcal
25g porcukor

97 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
42g margarin

299 kcal

Hab

47g tojásfehérje

24 kcal
25g porcukor

97 kcal
42g cukor

161 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1083 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

550g tojás

692 kcal
20g dió

131 kcal
100g cukor

387 kcal
60g finomliszt

218 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

140g tojássárgája

451 kcal
150g porcukor

581 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
250g margarin

1793 kcal

Hab

280g tojásfehérje

146 kcal
150g porcukor

581 kcal
250g cukor

968 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6494 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

26.8g tojás

34 kcal
1g dió

6 kcal
4.9g cukor

19 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
2.4g étcsokoládé

13 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém

6.8g tojássárgája

22 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
2.4g étcsokoládé

13 kcal
12.2g margarin

87 kcal

Hab

13.7g tojásfehérje

7 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
12.2g cukor

47 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
555 mg

Ásványi anyagok

Összesen
728.4 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
95 mg
Vas
4 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.6 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
122.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
560 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
117 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
536 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
668 micro

Összesen 1083 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
128 g

Zsír

Összesen
330.3 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
87 g
Koleszterin
3327 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4370.2 g
Cink
13 mg
Szelén
311 mg
Kálcium
570 mg
Vas
22 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
1899 mg
Nátrium
1256 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
771.9 g
Cukor
702 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
737.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3358 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
702 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
481 micro
Kolin:
2618 mg
Retinol - A vitamin:
3214 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
1677 micro
β-crypt
91 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4010 micro

Összesen 6494 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.7 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 315 kcal

Hozzávalók

Piskóta

10 db tojás
2 dkg dió (pontosan 10 evőkanál darált dió)
10 ek cukor
4 evőkanál finomliszt
5 dkg étcsokoládé
1 kávéskanál sütőpor
1 csipet só

Krém

7 db tojássárgája
15 dkg porcukor
5 dkg étcsokoládé
25 dkg margarin

Hab

7 db tojásfehérje
15 dkg porcukor
25 dkg cukor
1 csipet só

Elkészítés

Piskóta

A diót ledaráljuk, és kimérünk belőle egy tálba 10 evőkanállal, hozzákeverjük a lisztet, a csipet sütőport és a csokit, amit előtte lereszeltünk.
A tojásfehérjét csipet sóval és a cukor felével habbá verjük.
A sárgáját a többi cukorral habosra keverjük.
A sárgáját hozzáöntjük a fehérjéhez, majd a lisztes diót is, és óvatosan összeforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 175 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük.

Krém

A tojások sárgáját a 15 dkg porcukorral gőz fölött megfőzzük.
A tűzről levéve hozzákeverjük az étcsokoládét és az apró kockákra vágott margarint.
Ezután a kihűlt piskótára tesszük a krémet, majd betesszük a hűtőbe, hogy megszilárduljon.
Amikor már elég kemény a krém, kockákra felvágjuk a süteményt, mielőtt rákerülne a hab.

Hab

A fehérjét a porcukorral és csipet sóval habbá verjük.
A kristálycukrot nagyon lassú tűzön felolvasztjuk, karamellizáljuk.
A karamellt folyamatos keverés mellett a fehérjéhez csurgatjuk, és alaposan összekeverjük.
Ezután egy kanál segítségével a habbal minden kockát díszítünk.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30*36
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 2398
Feltöltés dátuma: 2017. december 06.