tészta zöldséges tészta

Articsókás tészta 2.

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Cafika

2adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

100g tészta

371 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
480g articsóka

90 kcal
20g citromlé

4 kcal
25g fehérbor

21 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal

Összesen 753 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

200g tészta

742 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
960g articsóka

180 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g fehérbor

41 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal

Összesen 1506 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

13.9g tészta

52 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
66.9g articsóka

13 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
3.5g fehérbor

3 kcal
3.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.5g füstölt sajt

11 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
927.1 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
115 mg
Vas
6 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
190 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
256.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
913 micro

Összesen 753 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
56.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1854.3 g
Cink
5 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
229 mg
Vas
12 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
748 mg
Nátrium
380 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
198.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
512.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
751 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1825 micro

Összesen 1506 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 106 kcal

Hozzávalók

200 g tészta (gluténmentes)
5 ek olívaolaj (extra szűz)
0.5 közepes fej vöröshagyma
3 db articsóka
1 citromból nyert citromlé
0.5 dl fehérbor
0.5 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g füstölt sajt

Elkészítés

A citromot kifacsarjuk, levét egy vízzel teli tálba öntjük, ebbe tesszük majd a megpucolt articsókákat, nehogy megfeketedjenek
Az articsóka tetejét levágjuk, letördeljük a külső, vastag leveleit, majd levágjuk a szárát, kettévágjuk, kiszedjük a bajszát kiskanál segítségével, majd cikkekre vágjuk, és a citromos vízbe tesszük. A szárat is meghámozzuk, kis korongokra vágjuk, ezeket is a vízbe tesszük.
A hagymát pucoljuk, megmossuk, majd vékony cikkekre metéljük.
Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, megpirítjuk rajta a hagymát, majd hozzáadjuk a lecsöpögtetett articsókákat, sózzuk, borsozzuk, 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük a borral, hagyjuk pár percig rotyogni, míg el nem fő alóla a bor, majd felöntjük a vízzel, és fedő alatt pároljuk kb. 15 percig.
Közben egy lábasban a tésztának vizet forralunk, ha forr sózzuk, majd kifőzzük a tésztát az utasítás szerint, és leszűrjük.
Míg a víz felforr, a sajtot kis kockákra metéljük.
A tésztát összekeverjük az articsókával, majd rádobjuk a sajtot, jól elkeverjük. Tálaljuk.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6684
Feltöltés dátuma: 2011. május 11.