Amerikai áfonyás coffee cake

Name: Amerikai áfonyás coffee cake
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 20 dkg Vaj 1 bögre; 1 bögre Cukor; 3 ek Tejföl; 1 ek Vanília kivonat; 2 db Tojás; 2 bögre Finomliszt bögre=2,5 dl; 1 csomag Sütőpor; 1 teáskanál Só; 25 dkg Áfonya; 1 bögre Melaszos nádcukor tetejére; 1 teáskanál Fahéj tetejére

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

17g vaj

120 kcal
19g cukor

74 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
9g tojás

12 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g só

0 kcal
21g áfonya

12 kcal
19g melaszos nádcukor

73 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 393 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

200g vaj

1434 kcal
230g cukor

890 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
110g tojás

138 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g só

0 kcal
250g áfonya

143 kcal
230g melaszos nádcukor

874 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4696 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

14.3g vaj

103 kcal
16.5g cukor

64 kcal
4.3g tejföl

8 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
7.9g tojás

10 kcal
21.5g finomliszt

78 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.4g só

0 kcal
17.9g áfonya

10 kcal
16.5g melaszos nádcukor

63 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
579.3 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
294 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 393 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
48.5 g

Zsír

Összesen
186.8 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
825 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6951 g
Cink
4 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1301 mg
Vas
9 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
1839 mg
Nátrium
3526 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
727.2 g
Cukor
481 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
399.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1605 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
385 mg
Retinol - A vitamin:
1569 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
411 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
743 micro

Összesen 4696 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 336 kcal

Hozzávalók

20 dkg vaj (1 bögre)
1 bögre cukor
3 ek tejföl
1 ek vanília kivonat
2 db tojás
2 bögre finomliszt (bögre=2,5 dl)
1 csomag sütőpor
1 teáskanál só
25 dkg áfonya
1 bögre melaszos nádcukor (tetejére)
1 teáskanál fahéj (tetejére)

Elkészítés

A vajat jó habosra (fehéredésig) kell felverni.
A vajhoz hozzáadjuk a cukrot, majd ha már ezzel is simára kevertük, akkor jöhet bele a vaníliakivonat, a tejföl és a 2 egész tojás.
Egy másik tálba kimérjük a lisztet. Összekeverjük a sütőporral és a sóval.
A vajas masszához adjuk apránként a száraz hozzávalókat, és a végén az áfonyát. (Én mirelitet használtam, amit előtte kicsit felengedtem, és kinyomkodtam, hogy ne legyen olyan sok leve.)
Egy 28 cm-es tortaformát kivajazunk, vékonyan lisztezünk. Előmelegítjük a sütőt 175 C fokra.
A tortaformába öntjük a tésztát, a tetejét megszórjuk jó vastagon a fahéjas nádcukorral.
Sütőbe helyezzük, és kb. 40 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 4445
Feltöltés dátuma: 2016. március 04.

Ajánló

Én a tetejét szakácsfáklyával megpörköltem. Ezt Amerikában szerintem nem szokták, de még nem jöttem rá, hogy melyik nádcukrot érdemes használni, hogy a tetején ott maradjon a fahéjas cukor. Így maradt a pörkölés, melynek eredménye egy finom, ropogós grillázsréteg lett.