bonbonok kókuszgolyó

Amarena cseresznyés kókuszgombóc

Smaragd konyha

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Smaragd konyha

6adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojássárgája
5 db tojásfehérje
5 ek porcukor
3 evőkanál finomliszt
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
48 dkg cseresznye (2 kis üveg)
30 dkg cseresznyelekvár
15 ek kókuszreszelék

389

Kalória

8.5g

Fehérje

63.4g

Szénhidrátok

13g

Zsír

111.6g

Víz

108.5g

Koleszterin

5.7g

Rost

41g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

10g tojássárgája

32 kcal
33g tojásfehérje

17 kcal
6g porcukor

23 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
80g cseresznye

46 kcal
50g cseresznyelekvár

139 kcal
15g kókuszreszelék

99 kcal

Összesen 389 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

60g tojássárgája

193 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
35g porcukor

135 kcal
45g finomliszt

164 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
480g cseresznye

278 kcal
300g cseresznyelekvár

834 kcal
90g kókuszreszelék

594 kcal

Összesen 2336 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

4.9g tojássárgája

16 kcal
16.3g tojásfehérje

8 kcal
2.9g porcukor

11 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
39.2g cseresznye

23 kcal
24.5g cseresznyelekvár

68 kcal
7.3g kókuszreszelék

48 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
111.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 389 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
77.9 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1897.4 g
Cink
5 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
259 mg
Vas
10 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
758 mg
Nátrium
495 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
380.2 g
Cukor
246 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
669.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
578 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1046 micro

Összesen 2336 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a kakaós piskótatésztát: robotgéppel habosra keverjük a tojássárgáját a cukorral. Kemény habbá verjük az 5 tojásfehérjét csipet sóval.
A lisztet, kakaót, sütőport beleszitáljuk egy tálba, és hozzáadjuk a tojássárgáját és a fehérjehab felét, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a másik felét is a habnak, és légiesen elkeverjük benne. Sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük 200 fokon 20 percig (tűpróba). Amikor kisült, hagyjuk kihűlni, és kis kockákra felvágjuk.
Az amarena cseresznye levét leszűrjük, és elkeverjük a cseresznyelekvárral a levet egy tálban.
Hozzáadjuk a felkockázott kakaós piskótát, és jól összekeverjük.
Hogy egyforma méretűek legyenek a gombócok, mindig evőkanállal veszünk ki tálból, és a közepébe 1-1 szem amarena cseresznyét teszünk. Gombócokat formázunk belőle, és a kókuszreszelékbe forgatjuk. 1 órára hűtőbe tesszük, hogy összeálljanak az ízek, s tálalható is.