pite gyümölcsös pite

Almás-körtés gyümölcspite

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

8adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

300 g finomliszt (én jó minőségű finomlisztet használtam)
60 g cukor (lehet barna is, fehér is)
1 db tojás
150 g vaj (hideg, kézzel gyúráshoz)

A töltelékhez

15 kis db alma (az enyémek igazán aprók voltak)
2 közepes db körte
1 közepes db banán
0.5 bögre finomliszt
0.5 bögre cukor
1 ek fahéj
1 db vanília (helyettesíthető aromával stb., ha nincs otthon rúd)
0.5 citromból nyert citromlé
6 ek mézkaramell (a tetejére)

644

Kalória

6.9g

Fehérje

122.8g

Szénhidrátok

16.8g

Zsír

311g

Víz

62.8g

Koleszterin

10.1g

Rost

73.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
8g cukor

29 kcal
7g tojás

9 kcal
19g vaj

134 kcal

A töltelékhez

319g alma

149 kcal
50g körte

26 kcal
19g banán

11 kcal
9g finomliszt

34 kcal
14g cukor

56 kcal
0g fahéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
19g mézkaramell

57 kcal

Összesen 644 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
60g cukor

232 kcal
55g tojás

69 kcal
150g vaj

1076 kcal

A töltelékhez

2550g alma

1193 kcal
400g körte

205 kcal
150g banán

85 kcal
75g finomliszt

273 kcal
115g cukor

445 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g vanília

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
150g mézkaramell

456 kcal

Összesen 5137 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

7.4g finomliszt

27 kcal
1.5g cukor

6 kcal
1.4g tojás

2 kcal
3.7g vaj

27 kcal

A töltelékhez

63.3g alma

30 kcal
9.9g körte

5 kcal
3.7g banán

2 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
3.7g mézkaramell

11 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.8 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
311 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 644 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55 g

Zsír

Összesen
134.8 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1759.5 g
Cink
5 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
336 mg
Vas
10 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
863 mg
Nátrium
128 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
982.7 g
Cukor
585 mg
Élelmi rost
81 mg

Víz

Összesen
2488 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1179 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
320 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
936 micro
β-crypt
269 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1166 micro

Összesen 5137 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
43.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, cukrot összekeverjük, beleforgatjuk a tojást, majd a közepes darabokra vágott vajat hozzáadva addig gyúrjuk, amíg az egész össze nem áll.
Fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük -- fél órára minimum, de ha több, az sem baj. (Időközben elkészítjük a gyümölcsöt.)
Lisztes deszkán méretre nyújtjuk (az én formámhoz kb. fél centi vastagságig jutottam).
Kivajazott-kilisztezett -- esetemben sütőpapírral bélelt -- formába helyezzük, és a falát elegyengetjük.

A töltelékhez

Az almákat óvatosan meghámozzuk -- a héjára is szükség lesz még. A körtét és a banánt is megtisztítjuk, mindent közepes méretűre darabolunk.
Lábasba tesszük, fél citrom levét öntjük alá, egy rúdnyi vaníliamaggal (ha szerencsések vagyunk), illetve ízlés szerint fahéjjal ízesítjük, majd kb. 20 percig főzzük néha kevergetve.
Akkor jó, ha kevés levet eresztett, a fűszerek mindenhova elértek, és az almadarabok belseje is megpuhult kissé.
A fél-fél bögre lisztet és cukrot (utóbbiból kevesebb is elég, ez az édesszájú verzió) összeforgatjuk a gyümölccsel.
A szószt a tésztakosárba öntjük, elegyengetjük, az almahéjakból rózsákat tekerünk, elhelyezzük a tetejére. Lehet okoskodni, hogyan lehet majd szeleteket vágni..
35 percig sütjük, tűpróbával mehetünk biztosra; ha kész, rácsorgatjuk a karamellát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Adott volt egy zsák apró szemű, piros húsú, savanykás alma meg pár gyerek, akiknek mindig érdemes sütni, kigondoltam hát ezt a pitét. Az almák héja nagyon szépen egyben maradt, nem is volt kérdés... Az ízéért pedig hozzátettem 1-2 körtét és banánt. Másnap reggel kávéhoz is isteni volt!