Almás-hagymás főzött saláta
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Marti48
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
100g alma47 kcal
-
23g fehér hagyma8 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
7 kcal
-
12g olívaolaj106 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g barna cukor10 kcal
Összesen
179
kcal
- 1% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
400g alma187 kcal
-
90g fehér hagyma33 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
26 kcal
-
48g olívaolaj424 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
Összesen
712
kcal
- 1% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
68.8g alma32 kcal
-
15.5g fehér hagyma6 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
5.2g fehér balzsamecet5 kcal
-
8.3g olívaolaj73 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.7g barna cukor7 kcal
Összesen
124
kcal
- 1% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.5 g
Zsír
-
Összesen 12.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 47 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 18 mg
-
Nátrium 4 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.3 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 101.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
179
kcal
- 1% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 48.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 188.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 62 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 73.2 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 405.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 98 micro
-
β-crypt 40 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
712
kcal
- 1% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.4 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 32.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 13 mg
-
Nátrium 3 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.6 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 69.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
124
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes db fehér hagyma
-
6 ek fehér balzsamecet
-
6 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
1 ek barna cukor
Elkészítés
- Az almákat alaposan megmossuk, leitatjuk, majd héjastól kockákra aprítjuk. A megtisztított hagymát keresztben kettévágjuk, és nagyon vékonyan felkarikázzuk, a fokhagymát pépesítjük.
- Egy tálban összevegyítjük ezeket a többi hozzávalóval, és hagyjuk összeérni. (Érdemes jó előre elkészíteni.)
- Egy evőkanál olívaolajat felforrósítunk, majd a bepácolt salátát hozzáöntjük. 1-2 percig erős lángon "sütjük", majd közepes lángon, lyukacsos sütőfedő alatt sűrűre karamellizáljuk, és ekkor hozzáadunk ízlés szerint 1-2 ek Medium Sherry-t.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1641
- Feltöltés dátuma: 2014. március 12.
Ajánló
Tömény sültekhez kiváló. (Én libamájhoz készítettem, de finom pl. vad- vagy báránysült mellé, azaz bármely más sült májhoz).
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Marti48
317 recept
Otthon vásárolt (nem hízlalt, hentesnél aprólékként kapható) sült libamáj került egy ünnepi alkalommal a családi étlapra. Lévén meglehetősen tömény finomság a libamáj, egyensúly gyanánt ezt a salátát ötlöttem ki mellé. "Sütés" előtt kóstolgatván megállapítottam, hogy "nyersen" is nagyon jó. Nemzetiségét illetően leginkább a kínai v. indiai konyhához hasonlítható, ezért jelöltem így be, bár saját ötlet alapján készült.