édes keksz cantuccini

Áfonyás-pisztáciás-fehér csokis cantuccini

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

Áfonyás-pisztáciás-fehér csokis cantuccini

5adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
12.5 dkg vaj
12.5 dkg cukor
0.8 csipet só
2.5 db tojás
0.8 tk sütőpor
0.8 teáskanál szódabikarbóna
0.4 db citrom (leve és reszelt héja)
8.3 dkg pisztácia
8.3 dkg vörösáfonya (aszalt)
8.3 dkg fehér csokoládé (csokilencse)
0.8 db tojás (a kenéshez)

700

Kalória

14.1g

Fehérje

80.8g

Szénhidrátok

36.9g

Zsír

56.4g

Víz

177.3g

Koleszterin

3.9g

Rost

37.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14g citrom

2 kcal
17g pisztácia

95 kcal
17g vörösáfonya

8 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 700 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
85g citrom

13 kcal
100g pisztácia

572 kcal
100g vörösáfonya

46 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4197 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

24.9g finomliszt

90 kcal
12.4g vaj

89 kcal
12.4g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
13.7g tojás

17 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7g citrom

1 kcal
8.3g pisztácia

47 kcal
8.3g vörösáfonya

4 kcal
8.3g fehér csokoládé

45 kcal
4.6g tojás

6 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 700 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
84.5 g

Zsír

Összesen
221.2 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1064 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3252 g
Cink
8 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
664 mg
Vas
12 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1605 mg
Nátrium
556 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
484.6 g
Cukor
223 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
338.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1361 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
737 mg
Retinol - A vitamin:
1325 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
435 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2284 micro

Összesen 4197 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

Kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjét felverjük kemény habbá.
A tojások sárgáját, a vajat, a cukrot és a reszelt citrom héját is habosra keverjük, belecsavarjuk a citrom levét, aztán a sütőporos-szódabikarbónás lisztet is hozzákeverjük, majd fellazítjuk a tojások felvert habjával.
A tésztába beleforgatjuk az áfonyát, pisztáciát és fehér csokoládét.
Sütőpapírral bélelt tepsibe 6-7 cm széles, 3 cm magas hurkákat készítünk belőle, viszonylag egymástól messze, mert jól meg fognak nőni. Tojással lekenjük a tetejét.
Előmelegített sütőben megsütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.
Ha meghűlt, ferdén felszeleteljük, és a vágott felével lefelé fordítva visszatesszük a sütőbe, és 140 C-on még 15 percig szárítjuk. Ezt követően is a tepsiben hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Ez a sütemény annyira gazdag ízű, hogy engem és férjemet is teljesen rabul ejtett. Számomra ez az abbahagyhatatlan kategória, ezért mindig keveset készítek belőle, mert bármennyit fel tudnék falni belőle.