Áfonyás muffin citromos mázzal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Júlia
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tészta
-
10g finomliszt38 kcal
-
35 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
14g barna cukor54 kcal
-
10g margarin69 kcal
-
10g tej6 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
13g áfonya7 kcal
Máz
Összesen
253
kcal
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tészta
-
125g finomliszt455 kcal
-
415 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
170g barna cukor646 kcal
-
115g margarin825 kcal
-
120g tej67 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
150g áfonya86 kcal
Máz
Összesen
3021
kcal
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tészta
-
12.2g finomliszt44 kcal
-
12.2g teljes kiőrlésű liszt41 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
16.6g barna cukor63 kcal
-
11.2g margarin81 kcal
-
11.7g tej7 kcal
-
10.7g tojás14 kcal
-
14.6g áfonya8 kcal
Máz
Összesen
296
kcal
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.5 g
Zsír
-
Összesen 9.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 145.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.3 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 21.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 92 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 87 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 75 micro
Összesen
253
kcal
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 42.2 g
Zsír
-
Összesen 108.6 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1750.8 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 91 mg
-
Kálcium 406 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 214 mg
-
Foszfor 762 mg
-
Nátrium 256 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 483.9 g
-
Cukor 287 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 260.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1101 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 139 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 127 micro
-
Kolin: 364 mg
-
Retinol - A vitamin: 1038 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 756 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 906 micro
Összesen
3021
kcal
- 5% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 10.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 171 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.3 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 25.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 108 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 101 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 74 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 88 micro
Összesen
296
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
125 g finomliszt
-
125 g teljes kiőrlésű liszt
-
2 teáskanál sütőpor
-
1 csipet só
-
170 g barna cukor
-
115 g margarin
-
120 ml tej
-
2 db tojás
-
150 g áfonya
Máz
Elkészítés
Tészta
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra és a formákat kibéleljük a kis papírkapszlikkal.
- Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet a sóval és a sütőporral. A vajat felolvasztjuk, majd hozzákeverjük a cukrot, tejet és a tojásokat és csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a lisztes keverékhez és összedolgozzuk az egészet, de finoman, nehogy túlkeverjük, mert akkor fojtós lesz a muffin. A megmosott áfonyákat is beleöntjük és csak pár kavarással beleforgatjuk a tésztába.
- Szétosztjuk a tésztát 12 egyenlő részre és a sütőben 20-25 percig sütjük (tűpróba). A sütőből kivéve, 10 percet a formában hagyjuk hűlni, nehogy az alakját elveszítse, majd sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni.
Máz
- A mázhoz egy kis tálba beleöntjük a porcukrot és annyi citromlevet, amennyit felvesz. Óvatosan, mert nagyon kevés is elég lehet. A muffinokat belemártjuk a mázba, és a tetejüket megszórjuk díszítéssel, ami éppen kéznél van.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 44
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 3039
- Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Júlia
207 recept
Általában, nem sokáig tart nálunk a megvásárolt áfonya a hűtőben, mivel valaki mindig lecsap rá, és bekebelezi az összeset mennyiségtől függetlenül. Ez alkalommal viszont sikerült egy keveset megmentenem, pontosan arra a célra, hogy muffinban végezzék. Egy zenekar tagjainak sütöttem (akik igen kemény zenét játszanak), tehát adott volt, hogy kis szívecskékkel és színes cukrokkal díszítsem fel. Viszont a végeredmény mindenkinek ízlett, még azoknak is, akik nem feltétlen édesszájúak.