E 80 torta zaphyr konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 25% Zsír
Csokikrém
-
42g habtejszín122 kcal
-
33g étcsokoládé182 kcal
-
17g marcipán77 kcal
Kávékrém
-
3g cukor13 kcal
-
3g finomliszt12 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
4g vaj30 kcal
-
0g só0 kcal
Dobostorta lap
-
0g instant kávé0 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
0g zselatin1 kcal
-
3g víz0 kcal
Marcipán
Összeállítás
Összesen
562
kcal
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 25% Zsír
Csokikrém
-
500g habtejszín1460 kcal
-
400g étcsokoládé2184 kcal
-
200g marcipán924 kcal
Kávékrém
-
40g cukor155 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
0g só0 kcal
Dobostorta lap
-
0g instant kávé0 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
300g habtejszín876 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
4g zselatin13 kcal
-
32g víz0 kcal
Marcipán
Összeállítás
Összesen
6748
kcal
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 25% Zsír
Csokikrém
-
24.7g habtejszín72 kcal
-
19.7g étcsokoládé108 kcal
-
9.9g marcipán46 kcal
Kávékrém
-
2g cukor8 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
-
10.9g tojás14 kcal
-
2.5g vaj18 kcal
-
0g só0 kcal
Dobostorta lap
-
0g instant kávé0 kcal
-
10.9g tojás14 kcal
-
14.8g habtejszín43 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
0.2g zselatin1 kcal
-
1.6g víz0 kcal
Marcipán
Összeállítás
Összesen
335
kcal
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 8.9 g
Zsír
-
Összesen 41 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 206 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 417 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 58 mg
-
Foszfor 178 mg
-
Nátrium 79 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.6 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 71 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 267 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 107 mg
-
Retinol - A vitamin: 262 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 55 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 173 micro
Összesen
562
kcal
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 107.4 g
Zsír
-
Összesen 492.2 g
-
Telített zsírsav 268 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 137 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 2468 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5003.7 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 149 mg
-
Kálcium 1012 mg
-
Vas 40 mg
-
Magnézium 697 mg
-
Foszfor 2134 mg
-
Nátrium 946 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 475.7 g
-
Cukor 383 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 851.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3202 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 502 micro
-
K vitamin: 59 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 226 micro
-
Kolin: 1286 mg
-
Retinol - A vitamin: 3147 micro
-
α-karotin 28 micro
-
β-karotin 663 micro
-
β-crypt 39 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2079 micro
Összesen
6748
kcal
- 6% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 24.3 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 122 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 247 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 105 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.5 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 42 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 158 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
335
kcal
Hozzávalók
Csokikrém
-
5 dl habtejszín
Kávékrém
-
4 ek cukor
-
4 csapott ek finomliszt
-
4 db tojás
-
5 dkg vaj
-
1 csipet só
Dobostorta lap
-
2 ek instant kávé
-
2 ek cukor
-
2 teáskanál zselatin
Marcipán
Összeállítás
Elkészítés
Csokikrém
- A tejszínt gőz felett, hogy nehogy forrjon, a csokival összemelegítjük. Amikor már majdnem tökéletesen sima, félrerakjuk hűlni.
- 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
- Másnap habverővel egyenletesen kenhető krémmé verjük.
Kávékrém
- Egy kis edényben felforraljuk 3 ek vízzel a zselatint, és félretesszük hűlni.
- A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A tejszínhabbal ugyanezt tesszük.
- A tojás sárgáját gőz felett a cukorral együtt besűrítjük, nyugodtan lehet robotgépet használni, állandó kevergetés kell, nehogy a tojás megsüljön.
- Hozzákeverjük a kávét és a langyosra hűlt zselatint.
- Levesszük a gőzről. Hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét, majd a tejszínhabot, és 2-3 órára a hűtőbe tesszük.
Dobostorta lap
- A vajat megolvasztjuk, és a tojást kettéválasszuk.
- A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
- A sárgáját a cukorral habosra keverjük, a megolvasztott vajat óvatosan hozzáadjuk. Fellazítjuk 2 ek kemény habbal. A többi habot óvatosan keverjük hozzá.
- A lisztet rászitáljuk, és beleforgatjuk. Ne keverjük túl!!!
- Kivajazott vagy sütőpapírral bélelt 25 cm-es tortaformába öntjük a felét, és 8-10 perc alatt 180 c°-on megsütjük. A másik felével ugyanezt.
Marcipán
- A marcipánt kinyújtjuk kb. 4-5 mm-re.
Összeállítás
- Tálra rakjuk az egyik dobostorta lapot.
- Megkenjük a csokikrém felével, erre ráhelyezzük a marcipánt, majd erre kenjük a csokikrém másiki felét. Erre rakjuk a másik dobostorta lapot.
- Rátesszük a kávékrémet, és meghintjük kakaóporral.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1989
- Feltöltés dátuma: 2015. március 31.
Ajánló
Nagyon finom frissen is, de hűtőben elvan még pár napig (ha el nem fogy), és "összeérve" verhetetlen...
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Páromnak minden 5. évben új tortával állok elő, ez volt a második, a 30. születésnapjára. Ugyan macerásnak tűnik, mert 1 nappal előbb el kell kezdeni, de már mindenki ezt kéri tőlem... :)