A Fehér éjszakák egy Svédországban játszódó fesztivált mutat be, melynek középpontjában egy fiatalokból álló amerikai baráti társaság áll. A történet szerint egy családját gyászoló lány Svédországba utazik barátjával, ahol egy különleges folklór napforduló fesztivál veszi kezdetét, melyről hamar kiderül, hogy egy beteg, különleges és kegyetlen szokásokkal élő szekta szervezésében kerül megrendezésre.
A filmet az az Ali Aster jegyzi, aki a tavalyi év szintén nagy port kavart horrorfilmjét, az Örökséget rendezte, és aki ezúttal egy szinte végig nappal játszódó filmmel mutatja be, hogy nem feltétlenül kell sötétnek lennie ahhoz, hogy az ember féljen valamitől.
A film egyik különlegessége, hogy a jelenetek nagy részét Magyarországon vették fel, a másik különlegessége pedig, hogy a filmben látható ételeket egy Hegedűs Zoé nevű lány stylingolta, akiről most az eater.com neű gasztromagazin mesélt.
A rendező alaposan utánajárt a skandináv kultúrával kapcsolatos történeteknek és népi hagyományoknak, így természetesen az ételek kapcsán is fontos volt, hogy azok a vásznon autentikus formában jelenjenek meg. A svéd népi fesztivál során hatalmas lakomákon vesznek részt az emberek, melyeken a történet szerint a kenyértől a savanyított halon át a sült húsig mindent a helyi közösség önfenntartóan gazdálkodó tagjai készítettek (itt-ott pedig mint kiderül, nem csak egyszerű fűszerekkel spékelték meg a finomnak tűnő falatokat).
Itt jön képbe igazán Hegedűs Zoé munkája, akinek a film során a svéd, a norvég és a finn konyha tradicionális ételeit kellett felhasználnia inspirációként.
